CHÂTEAU GRAVAS

2013

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi
Le vigneron
Ce cru, jadis nommé Doisy Gravas, est la propriété de la famille Bernard depuis six générations. Bien situé entre Coutet et Climens, il s'étend sur 10 ha au point culminant de Barsac. Dédié exclusivement au sauternes jusqu'en 2007, il a multiplié les cuvées de graves. Un lieu réputé aussi pour son accueil et ses animations oenotouristiques.

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'éclatante robe dorée de ce 2013 invite à la dégustation. Le bouquet développe des arômes de fruits mûrs, de cuir et de tabac finement soulignés de notes fumées léguées par un séjour de dix-huit mois en barrique. Racé, ample et chaleureux, le palais explore toute la palette des vins issus de vendanges botrytisées, avec ses notes de fruits confits, de miel et de fruits secs. Une pointe de zeste de citron vient tonifier la finale. Un joli sauternes de garde.

Détail du vin Château gravas

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sauternes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.