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Dominique Chermette

producteur - Dominique Chermette
Viticulteur
Le Barnigat
69620 Saint-Laurent-d'Oingt
France

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LES COORDONNÉES T: +33 4 74 71 20 05
@: dominique.chermette@wanadoo.fr
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RÉGION
Beaujolais et Lyonnais
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Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.

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