Château Turcaud

Un rosé de gastronomie, qui réserve une trame ronde, charnue et légèrement saline, et qui séduit aussi par son intensité colorante et aromatique. On le mariera avec bonheur à un poisson gras, un saumon à l'oseille par exemple, ou à une pissaladière.

Voilà un clairet léger et équilibré, marqué par les fruits rouges et les notes florales. On aime sa fraîcheur, sa jolie palette aromatique, sa trame onctueuse et sa belle persistance. Un classique à apprécier à table, sur des crevettes sautées à l'ail par exemple.

Très délicat dès l'attaque, ce blanc subtil, aux arômes nuancés entre fleurs, fruits exotiques et agrumes, s'offre avec souplesse, élégance et persistance. On pourra l'associer à une terrine de poisson ou des rillettes de sardine.

Avec un élevage en barriques (20% de fûts neufs), ce blanc légèrement citronné, fin et floral, offre du gras et de la présence. C'est un vin à vocation gastronomique, appuyé par un joli boisé enveloppant qui porte le jus dans la longueur sans le contraindre, libérant le fruit et une belle finale. À accompagner de saint-jacques poêlées par exemple.

Les meilleurs terroirs de la Sauve sont mobilisés pour cette cuvée qui se livre avec retenue au nez, autour de discrètes notes de fruits noirs mûrs et de boisé grillé. Une attaque souple ouvre sur un palais de bon volume, gras, boisé, épicé, bien sur la rondeur du merlot (85%).

Entre vinosité et fraîcheur, ce rosé trouve une voie sereine et équilibrée. Ses notes de fleurs, de menthol et de groseille prennent place sur une trame épicée et acidulée qui ira bien à un poisson gras en tartare.

Voilà le bordeaux tel qu'on l'aime, profilant de belles notes de fruits mûrs, avec un boisé bien posé. La bouche est consistante, dotée de tanins fondus à souhait. Un ensemble harmonieux, sans rudesse. Tout indiqué avec des salaisons ou des grillades.

Sauvignon blanc, sauvignon gris, sémillon et une goutte de muscadelle pour cette cuvée qui s'ouvre sans réserve sur les fleurs blanches (tilleul, troène, acacia) et les agrumes (pomélo, citron). Du fruit, de la fraîcheur, une douceur mesurée pour enrober le tout, du volume, une finale plus chaleureuse, la bouche affiche un profil gourmand et généreux.

D'un jaune paille tendre parcouru d'un intense cordon de bulles, ce 2019 séduit par son nez frais et très aromatique d'agrumes, de citron confit, de pêche et de fruits exotiques. Complexe, a? la fois généreux et énergique, le palais laisse une impression d'équilibre entre la douceur du fruit (pêche) et une fraîcheur à la tonalité minérale.

Le bouquet, intense et élégant, allie les fruits rouges mûrs à des nuances de sureau et de caramel au beurre salé. La bouche, de belle tenue, longue, ronde, ample, s'adosse à des tanins veloutés. La finale est marquée par un agréable retour du fruit. Un bon potentiel de garde.

Les 2cabernets et le merlot à l'unisson dans ce joli rosé clair et saumoné, ouvert sur des parfums de fruits rouges acidulés, de pêche, d'agrumes et de bonbon anglais. Une belle expression qui trouve écho dans une bouche fraîche, dynamique, croquante.

Les 2cabernets en appoint du merlot dans ce beau clairet couleur framboise. Au nez, les fruits rouges mûrs se marient aux épices douces et à de discrètes notes amyliques. La bouche se révèle ample, dense, charnue et longue, avec une juste fraîcheur en soutien. Du caractère.

Le sauvignon gris (28%) accompagne le sémillon dans ce crémant en robe claire, au joli nez floral (acacia) et fruité (pêche de vigne). La bouche est tendre, généreuse, légèrement suave, mais avec une bonne fraîcheur mentholée pour assurer l'équilibre.

Une belle présentation pour ce clairet couleur grenat, ouvert sur les fruits rouges, le bonbon anglais et les épices. La bouche affiche du volume, de la densité, de la vinosité, du fruit et de la longueur.

Fidèle au rendez-vous, Turcaud signe un bel entre-deux-mers évoquant les fruits jaunes mûrs relevés d'épices et d'agréables nuances végétales. Un profil aromatique prolongé par une bouche fraîche, d'un bon volume et persistante.

Complexe dès l'olfaction avec ses notes de fruits noirs épicés, de cerise et de cuir, ce bordeaux offre une belle attaque précédant un milieu de bouche concentré, long et chaleureux. Un 2017 intensément fruité au potentiel certain.

D'une régularité sans faille, Turcaud signe ici un entre-deux-mers impeccable: robe pâle et étincelante, nez ouvert sur la pierre à fusil, les agrumes et le chèvrefeuille, bouche tout aussi expressive, ronde, souple et longue.

Née des deux sauvignons (blanc et gris) et du sémillon par tiers, une cuvée majeure en effet car impeccable de bout en bout: belle limpidité; nez fin de pêche, d'agrumes, de fleurs blanches et de boisé bien fondu; bouche délicate, suave sans lourdeur, soulignée par une juste acidité aux tonalités salines. Un vin élégant, qui vieillira bien.

Du merlot (40 %) et les deux cabernets à parts égales pour ce superbe rosé soutenu en couleur et en arômes: fraise, menthol, barbe à papa, pierre à fusil. En bouche, il se révèle bien fruité, très frais, élégant et long, dynamisé par des beaux amers en finale.

À l'élégance de la robe, rubis intense, répond celle du bouquet, finement fruité (cerise, fruits noirs). La bouche, suave, ronde, aux tanins veloutés, se révèle elle aussi bien concentrée en fruit, avec en appoint un boisé bien fondu.

Un assemblage de sauvignon blanc et sémillon à parts égales (40% chacun), avec le sauvignon gris et la muscadelle en appoint. Au nez, se déploient d'intenses notes d'herbe fraîche, de citron et de bourgeon de cassis. La bouche est ample, intense, tout aussi expressive que le bouquet, bien équilibrée entre gras et fine acidité.

Les ceps de sémillon (85%) et de sauvignon gris ont été vendangés très tôt en cet été 2015 particulièrement chaud. Dans le verre, cela donne un crémant cristallin et finement perlé, ouvert sur de belles notes citronnées et acidulées, puis sur d'autres plus confites. La bouche, bien équilibrée, associe un caractère soyeux à une fraîcheur aux tonalités un brin végétales.

Une robe noire et profonde habille ce vin qui demande un peu d'agitation pour libérer ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. La bouche offre beaucoup d'ampleur et de matière, bâtie sur une solide assise tannique et prolongée par une belle finale poivrée. Du caractère et du potentiel.

Un rosé associant les deux cabernets (60%) au merlot. Une courte macération de 2 à 3heures a suffi à lui donner une couleur soutenue. Le nez, quant à lui, doit être un peu sollicité pour livrer à l'aération de jolies notes d'acacia, de fleur d'oranger, de groseille et de framboise. En bouche, ce vin se montre souple, rond et gras, réveillé par des impressions de fraîcheur en finale.

Si le boisé est encore sensible dans cette cuvée associant merlot (60%) et cabernet-sauvignon, c'est un bon boisé élégant qui laisse le fruit respirer. En bouche, il accompagne sans l'écraser une structure tannique ferme sans dureté, qui promet une bonne évolution à la garde.

Si la robe est légère, le nez lui se révèle intense, porté sur les fleurs blanches et les fruits rouges. Le palais fait la synthèse: structure légère et fruité soutenu. Parfait pour l'apéritif.

Sauvignon et sémillon à parts quasi égales, une touche de muscadelle faisant l'appoint. Au nez, de fines notes de tilleul et d'acacia. Un trait floral que l'on retrouve dans une bouche souple et ronde, avec un petit côté beurré qui renforce cette sensation, sans toutefois tomber dans la mollesse grâce à une fraîcheur bien sentie.

Cuvée Majeure car produite sur le village de la Sauve Majeure et issue des meilleurs terroirs du domaine. Dans le verre, un vin nettement dominé par le fût et ses tonalités vanillées au premier nez, qui évolue vers le fruit à l'aération. En bouche, du gras, de la suavité, le boisé pour renforcer la structure et une belle finale fruitée. Un blanc solide.

Merlot et cabernet franc à parts égales (40 % chacun), associés au cabernet-sauvignon pour ce clairet couleur framboise, qui s'ouvre à l'aération sur des notes fraîches et délicates d'agrumes et de fruits rouges. On retrouve les fruits (fraise, framboise) avec intensité dans une bouche ample et très tonique, qui ne manque ni de rondeur ni de longueur. Parfaitement dans le ton de l'appellation.

Sauvignon blanc, sauvignon gris et sémillon pour cette cuvée élevée sept mois en fût. Au nez, des agrumes, du floral et un vanillé léger. En bouche, du fruit et un boisé bien ajusté là aussi, de la souplesse et un juste mariage du gras et de l'acidité.

Sauvignon et sémillon à parts quasi égales et une touche de muscadelle pour ce 2013 au nez fin de fleurs blanches et de fruits frais. En bouche, la vivacité, notamment en finale, prend le pas sur la rondeur, mais sans déséquilibrer l'ensemble.

Un élevage d'un an en barrique (dont un tiers de neuves) pour cette cuvée au nez discret mais franc, qui laisse parler le raisin. Le boisé ressort davantage en bouche, avec mesure. Ample et fruité à l'attaque, le palais offre une matière agréable, en harmonie avec le bouquet, marquée en finale par quelques tanins vifs.

Abandon progressif du désherbage chimique, rendements limités, approche parcellaire pour chaque cuvée: la précision du travail d'Isabelle LeMay et de son mari Stéphane, comme celle dont faisaient preuve avant eux les parents Simone et Maurice Robert, fait mouche une nouvelle fois. Cet entre-deux-mers possède toutes les qualités attendues: une robe limpide et lumineuse, un bouquet frais et croquant de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches, une bouche vive et fruitée, enrobée par un léger gras. L'ensemble est équilibré et s'appréciera sur des asperges en sauce mousseline.

Si les bordeaux supérieurs et les entre-deux-mers de ce domaine sont des valeurs sûres, les rosés n'y sont pas pour autant négligés, témoin ce 2012 «bichonné» par Isabelle Le May et son mari Stéphane: macération pelliculaire pendant trois heures pour le merlot, dix-huit heures pour les cabernets, macération à froid et élevage sur lies fines. Il en résulte un vin élégant dans sa robe rose intense, séduisant aussi par son bouquet de fraise des bois, de framboise et de bonbon anglais, et par son palais souple, gras et doux. Une bouteille harmonieuse, qui accompagnera volontiers des tomates farcies.

Créé en 1973 par Simone et Maurice Robert, aujourd'hui dirigé par leur fille Isabelle et son mari Stéphane Le May, ce domaine est l'une des valeurs sûres de l'appellation. Plantés sur un sol de limons et de graves, les ceps de sauvignon (55 %), de sémillon et de muscadelle (3 %) ont donné naissance à ce 2011 jaune clair aux reflets nacrés, au nez floral (acacia) et fruité (abricot mûr, pamplemousse), souple et rond en bouche, des nuances plus vives d'agrumes venant égayer la finale. Parfait pour un plateau de fruits de mer ou à l'apéritif.

La famille Robert est bien connue dans l'Entre-deux-Mers, où ses vins sont régulièrement remarqués par le Guide, particulièrement en blanc sec. C'est ici une autre couleur qui se démarque, un assemblage de merlot et de cabernet-sauvignon dont le nom rappelle la commune d'origine: la Sauve-Majeure. La robe noire presque bleutée évoque un raisin très mûr de même que le bouquet intense, dominé par les fruits noirs. La bouche est savoureuse, poivrée et charnue. Sa présence tannique n'enlève rien à son élégance, mais il faudra patienter afin que l'ensemble s'affine: on oubliera en cave cette bouteille quatre à cinq ans.

Isabelle et Stéphane Le May conduisent ce vaste vignoble d'une cinquantaine d'hectares créé en 1973 par les parents d'Isabelle et situé à quelques hectomètres de la Sauve Majeure. Depuis 2003, ils ont entrepris la restructuration du domaine: 40 % de la surface en blanc ont été replantés en densités plus fortes, avec davantage de sauvignon. Ce dernier entre pour plus de la moitié dans cette cuvée jaune pâle aux reflets argentés, aux senteurs de fleurs blanches, de buis, de fruits exotiques et d'agrumes. Le palais offre du gras, du volume, de la structure, le tout sous-tendu par une aimable fraîcheur. Un vin élégant, à déguster dans l'année sur des quenelles de brochet.

Une référence en appellations régionales, dans les trois couleurs, et en entre-deux-mers, avec plus d'un coup de coeur à son actif. Le dernier en date? Un bordeaux sec justement, millésime 2005 vinifié et élevé en fût de chêne. Cette cuvée Majeure – trois tiers de sémillon, sauvignon blanc et sauvignon gris – n'a pas grand chose à lui envier. Elle se pare d'une splendide robe jaune ornée de reflets dorés. À la fois fine et puissante, elle dévoile un bouquet qui mêle les notes empyreumatiques de l'élevage de huit mois en barrique (grillé, torréfié) aux senteurs fruitées et fraîches des agrumes et des fruits blancs. Le palais se révèle gras, plein, rond et savamment boisé. Avec des langoustines, des coquilles Saint-Jacques ou des ris de veau, ce vin sera magnifié.

En 1973, Simone et Maurice Robert achetèrent une propriété de 6 ha au coeur de l'Entre-deux-Mers. Aujourd'hui, le vignoble, conduit par leur fille et son mari, s'étend sur près de 50 ha. Exigeants, ces derniers procèdent depuis quelques années à l'arrachage des parcelles les moins qualitatives pour les replanter en densités plus fortes, et en merlot surtout. Vêtue d'un habit grenat profond, leur cuvée livre au nez des notes de fruits noirs et de cacao. Des arômes confirmés dans un palais charnu, long et soyeux, à l'équilibre réussi. Cette bouteille déjà plaisante pourra aussi patienter deux ans en cave.

Ce vignoble de 45 ha d'un seul tenant commandé par une chartreuse du XIX e s. est conduit depuis 1973 par Simone et Maurice Robert. Récoltés fin septembre, les raisins de cabernet franc et de merlot respirent la maturité. D'une couleur vive, rouge rosé, ce vin exprime des parfums séduisants de cerise, de fraise et de pamplemousse. En bouche, le corps est délicat et charnu. D'une grande fraîcheur, la finale se prolonge par des notes de zeste d'agrumes. Un clairet vif, digne représentant de son appellation.

Le nom des Robert apparaît une fois de plus dans le Guide. Pour une cuvée de qualité, assemblage de sémillon et de sauvignons gris et blanc. L'harmonie se retrouve au nez comme en bouche. Un boisé grillé bien fondu accompagne les arômes de mangue, de litchi, de pamplemousse et de citron vert. Le palais rond, gras et suave, modère la vivacité de l'attaque et la fraîcheur de la finale. Une bouteille idéale pour accompagner un poisson de rivière.

Simone et Maurice Robert ont acquis en 1973 ce domaine de 45 ha commandé par une chartreuse du XIX e s. Les deux cabernets participent à la construction de ce rosé vêtu d'une robe limpide et brillante, au nez d'acacia. La vivacité domine en bouche, portée par des notes d'agrumes et une finale acidulée.

Un grand habitué du Guide, présent dans plusieurs appellations. Maurice Robert – ancien régisseur auprès d'André Lurton – et son épouse Simone, qui avaient obtenu un coup de cœur pour leur millésime 2005, signent cette année une cuvée très réussie,. Le classicisme s’impose dans cette robe bordeaux. Au nez, ce sont les fruits compotés qui dominent, accompagnés de légères nuances vanillées et d’un soupçon de cuir. La concentration et la puissance de la bouche sont au diapason. La matière est dense, les tanins sont fermes et prometteurs. Un vin de garde assurément.

Cette cuvée, fermentée et élevée huit mois en barrique, née du mariage du sauvignon et du sémillon à parts égales, a été appréciée par le jury. D'une robe jaune pâle animée d'un léger perlant, elle offre un bouquet où les fleurs blanches et les fruits exotiques se mêlent à des notes vanillées et beurrées. En bouche, un boisé grillé se fond dans une matière riche et moelleuse que réveille une finale acidulée. Pour des saint-jacques poêlées.

Ancien régisseur auprès d'André Lurton, Maurice Robert décide en 1973 de créer avec sa femme Simone son propre domaine. La qualité du terroir argilo-graveleux, l'association des quatre cépages de l'appellation et un indéniable savoir-faire sont à l'origine de ce remarquable vin à la robe jaune pâle nuancée de reflets dorés, aux notes de fleurs blanches printanières, d'agrumes et de fruits mûrs. Après une attaque citronnée, une chair ronde imprégnée de saveurs fruitées et douces (poire, litchi) s'épanouit en bouche. Un superbe vin qui termine au pied du podium des coups de coeur.

D'un terroir de boulbènes graveleuses, planté de sauvignon et de sémillon, est né ce bordeaux séduisant, vêtu de jaune doré. Il se distingue par un élégant mariage de fleurs blanches et d'agrumes à un boisé discret, vanillé et grillé, signe d'une bonne maîtrise de l'élevage de sept mois en barrique. Cette complémentarité entre fruit et bois est tout aussi patente au palais, équilibré.

Un rosé tout destiné à des filets de morue à la basquaise ou à un carré de porc aux mirabelles. Les cabernets le composent à 90 %, assouplis par une touche de merlot. Cela se sent dans le fruité intense de baies rouges comme dans la structure bien enveloppée d'une chair fruitée et ronde, persistante.

Un vignoble d'un seul tenant, de 47,50 ha, dirigé par Simone et Maurice Robert depuis 1973. En 2000, tous deux ont créé la cuvée Majeure dont le millésime 2005 a séduit le jury par sa finesse et sa fraîcheur. Le fruit se manifeste, l'équilibre se réalise entre une matière souple et des tanins de qualité, l'empreinte du bois est fondue. Un vin à servir dès à présent ou à attendre deux ou trois ans pour le laisser évoluer encore.

Merlot et cabernets en équilibre pour un bordeaux classique. Rondeur, fruité, charpente, expression aromatique complexe faite de fruits rouges, de sous-bois et d'une pointe animale de fourrure. Le tout sous un habit grenat intense. Dans deux ans, les tanins devraient s'être fondus.

Rose parme, pétillant de vie, joyeusement fruité et gouleyant. C'est bien ce que l'on attend d'un rosé. Celui-ci, porté par la fraîcheur, ne saurait résister aux charmes d'un tournedos de canard au caviar d'aubergine.

Voilà plus de trente ans que Maurice Robert conduit le château Turcaud et ses quelque 45 ha. Il maîtrise son sujet, et cela se sent dans ce 2005. Jaune soutenu à reflets verts, celui-ci s'ouvre sur des senteurs de citron vert, de pamplemousse et de litchi. La bouche se fait suave et veloutée jusqu'en finale. Un entre-deux-mers à réserver à des poissons en sauce, tels qu'un turbot ou une lotte.

L'abbaye de La Sauve-Majeure (XI e s.), de styles roman et gothique mêlés, semble veiller du haut de sa colline sur le vignoble du château Turcaud. Les deux cabernets en équilibre avec le merlot, récoltés sur un sol graveleux, ont donné naissance à un vin grenat brillant qui livre des arômes de fruits rouges, de café, de moka et d'épices. On perçoit une bonne matière, mais les tanins doivent s'arrondir dans le temps. Le boisé toasté est en revanche déjà fondu, et la finale soyeuse persiste bien. A déguster dans un an ou deux.

Implanté sur un terroir argilo-graveleux, ce château propose un 2004 jaune paille. Après huit mois de fût, ce vin révèle un fin boisé qui se fond dans sa chair dense, ronde et équilibrée. Persistant, il saura vous plaire dès à présent et jusqu'en 2007 avec un plat de poisson en sauce.

Le château Turcaud fait la part belle au merlot planté sur un sol silico-graveleux et argileux. Le 2002, grenat à reflets violacés, présente beaucoup d'agrément au nez comme en bouche. Sa palette complexe mêle les fruits mûrs aux notes finement boisées et à une touche de cuir. La structure est plaisante, équilibrée, même si une petite pointe austère en finale invite à une garde de quelques mois pour que les tanins se fondent. Ensuite, vous pourrez l'apprécier encore jusqu'en 2010.

Le château Turcaud, proche des ruines de l'abbaye de La Sauve-Majeure, confirme ici la qualité régulière de sa production. Deux étoiles obtenues pour les millésimes 2002 et 2003 les années précédentes, deux étoiles pour ce 2004 à la fois intense et fin dans ses évocations fruitées et florales. Rond, gras et équilibré, celui-ci ne semble jamais devoir se départir de ses notes de fleurs mellifères et trouve dans une juste vivacité fraîcheur et longueur. Un entre-deux-mers des plus expressifs.

Cette Cuvée majeure est fille de 65 % de merlot et de 35 % de cabernet-sauvignon, mais cette lignée ne suffit pas à expliquer son caractère séducteur: la longue expérience du vigneron a été déterminante. Au nez concentré de fruits subtilement épicés et vanillés répond une bouche tout aussi aromatique, ronde, reposant sur des tanins mûrs et se prolongeant sur des notes grillées. Ce vin devrait évoluer favorablement dans le temps.

A 2 km des ruines de la célèbre abbaye de La Sauve-Majeure, cette propriété de 45 ha avait obtenu le coup de coeur l'an passé pour son entre-deux-mers 2002. Distingué, parfumé, le 2003 se nuance d'arômes prometteurs de miel d'acacia, d'agrumes et d'amande grillée. Le sauvignon (34 %) le marque également de son empreinte (buis et vivacité). J'aime, conclut un dégustateur.

Un nez de haute expression, complexe, dominé par des senteurs de sauvignon mûrs mêlées à des notes fleuries (blanches et jaunes) et à des résonances vanillées et mentholées. En bouche, la séduction est au rendez-vous avec des saveurs gourmandes, une texture pleine, des contours arrondis et adoucis, et un retour sur les arômes perçus au nez. Une fraîcheur qui dure jusque dans la longue finale.

Plus que sa conception classique, ce vin tire son originalité de la qualité de la vinification et de l'élevage sur lies fines (six mois): tout respire le raisin mûr, le travail soigné des levures, le bâtonnage ou remuage maîtrisé. La complexité intense des flaveurs flâne du pétale de rose, de la pêche blanche, à l'abricot et au fruit de la Passion en glissant sur des notes de buis et des touches minérales. La bouche est charnue, ample, un peu lourde pour un entre-deux-mers, mais la finale vive demeure longuement fruitée.

Situé au coeur de l'Entre-Deux-Mers, tout proche de l'illustre abbaye de La Sauve Majeure, ce château Turcaud produit des bordeaux blancs à la réputation assurée de longue date. Ce 99 est d'une belle brillance jaune pâle à reflets verts et son arôme très sauvignon est subtilement relevé par une fine note boisée. Une attaque franche et vive révèle rapidement une évolution pleine de rondeur où voisinent vanille et citron confit. Un vin à boire entre amis.

Pratiquement 60% de sauvignon et un zeste de muscadelle (4%) dans ce vin élevé sur lies, au nez discret, citronné, souligné de notes minérales puis de mie de pain frais. Le fruit sec, la brioche s'inscrivent dans une bouche grasse, ample. Ce 99 trouvera facilement sa place sur des poissons au four et des fromages à pâte cuite.

Né sur les sols silico-graveleux de La Sauve, ce vin assemble les trois cépages bordelais. Le nez et la mise en bouche sont prometteurs; les fruits nuancés d'épices relèvent une rondeur bien assise en début de dégustation. Puis les tanins s'affichent jusqu'à la finale. Il faudra mettre cette bouteille deux ans en cave afin que tout son potentiel puisse s'exprimer.