CHÂTEAU TURCAUD

2012

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si les bordeaux supérieurs et les entre-deux-mers de ce domaine sont des valeurs sûres, les rosés n'y sont pas pour autant négligés, témoin ce 2012 « bichonné » par Isabelle Le May et son mari Stéphane : macération pelliculaire pendant trois heures pour le merlot, dix-huit heures pour les cabernets, macération à froid et élevage sur lies fines. Il en résulte un vin élégant dans sa robe rose intense, séduisant aussi par son bouquet de fraise des bois, de framboise et de bonbon anglais, et par son palais souple, gras et doux. Une bouteille harmonieuse, qui accompagnera volontiers des tomates farcies.

Détail du vin Château turcaud

Garde :

-

Production :

14 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux rosé

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tannat

Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.