Château Landereau

Puissant, généreux et marqué par des nuances boisées et fumées, ce classique bordelais séduit par sa bouche ample, dense, longue et bien structurée, cadrée par des tanins soyeux. Une belle bouteille à accorder à un mets de choix, un chapon rôti ou des cailles poêlées aux champignons par exemple.

Liant merlot et cabernet franc, ce clairet velouté et charnu affiche un profil souple et très agréable, ponctué de notes de fruits des bois et d'une touche florale. D'une grande harmonie, persistant sur les épices en finale, il ira bien avec un poulet basquaise.

Ce pur cabernet franc vinifié sans sulfites ajoutés ni apport de bois trouve une belle expression fruitée et une pleine maturité. Concentré et riche sans excès, il forme un ensemble gourmand, aux tanins serrés, avec du jus et une bonne longueur. Un vin racé et équilibré, qui conserve de la fraîcheur et un joli potentiel.

Bien campé sur les fruits rouges, la fraise des bois notamment, et quelques touches plus florales au nez, ce rosé se montre à la fois bien structuré, rond et frais. Un clairet complet, qui ira bien sur des terrines de campagne.

Dynamique, équilibré et frais, ce classique du secteur ravit d'emblée par son bouquet d'agrumes et de fleurs blanches. Une palette aromatique qui irrigue également une bouche souple et fondue. Avec un dos de cabillaud poêlé.

Les fruits exotiques, le litchi notamment, se livrent dès le nez, joints par une touche florale, composant un bouquet avenant et prometteur. La bouche suit sur ce registre, avec du gras, de la rondeur et un bon équilibre. Un blanc de caractère, parfait pour un saumon au beurre blanc.

Le merlot à 95% et un élevage de 17mois en fût à l'origine de cette cuvée qui s'exprime sans réserve sur les fruits mûrs rehaussés de nuances grillées et épicées. Ronde, chaleureuse et charnue, la bouche offre des flaveurs délicatement boisées et s'appuie sur des tanins fondus. Gourmand et généreux.

Sauvignon blanc, sauvignon gris, sémillon et muscadelle pour ce vin au nez frais et fruité. Après une attaque franche, le palais se montre rond, suave et gourmand, centré sur des saveurs de fruits confits finement poivrées et mentholées. La finale, pleine de vivacité, apporte un regain d'énergie.

D'une teinte soutenue aux tonalités dorées, cette cuvée s'ouvre sur des arômes gourmands et riches de miel, d'orange confite et de… pétrole, qui lui donne un air alsacien. En bouche, on retrouve ce profil généreux et suave qui signe un millésime solaire, mais avec de beaux amers qui viennent dynamiser la finale.

Le nez s'ouvre sur d'intenses arômes de pêche jaune, de kiwi et de litchi, de buis et de fleurs blanches. De bon volume et assez riche, la bouche parvient à un bel équilibre.

sous une robe grenat se libèrent des arômes de fruits rouges légèrement grillés. Ce vin ne garde qu'un léger souvenir de son passage en fût de six mois; le boisé se fond ainsi dans la matière.

Quelques notes balsamiques se glissent dans la palette de fruits rouges épicés. Certes, l'héritage du bois est perceptible, puisque ce vin a connu dix-sept mois d'élevage en barrique, mais il n'affecte en rien son caractère avenant. Les tanins souples soutiennent ainsi le palais d'un joli volume.

D'un abord un peu réservé, ce 2017 s'ouvre à l'aération sur le citron, les fruits exotiques, le genêt et le poivre blanc. La bouche offre du volume, de la longueur et un équilibre bien assuré entre le gras et l'acidité.

un vin au nez intense de fruits rouges et noirs très mûrs, riche, concentré et séveux en bouche, encore un peu trop sur le bois néanmoins et assez sévère en finale. Il gagnera son étoile à la garde.

Encore sur la réserve à l'olfaction, ce 2016 s'ouvre doucement sur les fruits noirs à l'aération, accompagnés de fines nuances boisées. En bouche, il apparaît rond et gras, le fruit se fait plus intense et les tanins apportent une belle structure ferme mais sans dureté aucune. Un ensemble équilibré, qui vieillira bien.

Le cabernet franc, majoritaire, se marie au merlot dans ce rosé auquel une vinification par pressurage direct a donné une robe extrêmement pâle, évoquant un vin gris, et un nez vif, assez complexe, mariant pamplemousse, poire et fraise. Ample en attaque, de bonne longueur, le palais révèle en finale une note fraîche aux accents de fraise des bois, avec une petite amertume à l'arrière-plan. L'ensemble laisse un bon souvenir.

un nez direct, sur les fruits jaunes, les fleurs blanches et un boisé bien dosé précède une bouche «joyeuse», comprenez fraîche et alerte. Il lui manque juste un peu de longueur pour décrocher l'étoile.

D'un abord discret, ce vin s'ouvre après aération sur les fruits blancs, le buis et le litchi. La bouche affiche un bel équilibre: du fruit, une vivacité tonique, du gras mais pas trop et une finale élégante, dynamisée par de beaux amers.

Ce 2015 dense et brillant dévoile un nez complexe et intense: cerise cuite, chocolat, toast grillé, notes résinées. Une attaque large et ronde introduit une bouche chaleureuse et suave, aux tanins mûrs et doux. Un vin généreux et solaire.

Le sauvignon (50% de blanc, 20% de gris) s'illustre tout au long de la dégustation de ce vin hautement apprécié: une couleur vive et brillante, des parfums intenses d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches, une bouche ample et d'une grande fraîcheur, qui laisse néanmoins une agréable sensation de douceur et de velouté. Un entre-deux-mers complet, harmonieux et flatteur.

Dans ce vin, les deux sauvignons sont associés à la muscadelle et au sémillon. On sent le fruit, intense et mûr, dès l'olfaction, accompagné d'élégantes notes florales. L'attaque est nette et franche, le milieu de bouche ample et rond, la finale fringante et de bonne longueur?; et le fruit reste présent de bout en bout. Harmonieux.

Il a frôlé le coup de coeur, ce 2012 qui doit presque tout au merlot (90%), élevé dix-huit mois en barrique neuve, dont douze sur lies. D'entrée, il impressionne par sa robe intense et sombre. Au nez, il mêle les fruits noirs confits aux notes épicées d'un boisé fin et maîtrisé. Ample et gras en attaque, persistant, le palais s'impose par ses tanins denses et savoureux. Un vin complexe, à la fois puissant et élégant.

Élevé dix-huit mois en fût neuf, un 2011 très sombre, puissant, dominé jusqu'en finale par des notes d'élevage. Il doit être aéré pour révéler un fruit bien mûr, presque compoté, finement vanillé. En bouche, une salutaire vivacité donne de l'allonge et accompagne des tanins ronds, reflets d'une vinification maîtrisée et de raisins mûrs à souhait.

Henri Baylet et son fils Michel ont acheté ce domaine en 1959. Aujourd'hui, Bruno Baylet exploite dans l'Entre-deux-Mers un vignoble de 83ha répartis en deux propriétés. Issue à 90% de merlot, la cuvée Prestige 2010 du château Landereau a été d'emblée fort louée pour la profondeur de sa robe pourpre sombre et pour son nez à la fois intense, riche et élégant, qui marie harmonieusement le cassis et la cerise noire à un boisé grillé légué par un élevage de dix-huit mois dans le chêne neuf. Une entrée en matière engageante, suivie d'une bouche riche, équilibrée et longue, étayée par des tanins serrés. Malgré la longueur de l'élevage, ce vin devrait bientôt pouvoir passer à table.

Acquise en 1959, cette propriété, de 27 ha à l'origine, étend aujourd'hui son vignoble sur plus de 80 ha. Bruno Baylet y a élaboré un 2011 de belle facture, drapé dans une robe or pâle, qui s'ouvre sur les fleurs blanches et le miel d'acacia, relayés à l'aération par un bon fruité. En bouche, le vin se montre élégant, souple et aromatique, porté jusqu'en finale par une fraîcheur acidulée. Un ensemble bien construit, comme le Ch. de l'Hoste Blanc Vieilles Vignes 2010 (4 000 b.), cité pour son équilibre entre fruité frais et boisé fondu.

Produit par l’une des deux propriétés de Bruno Baylet, située dans l’Entre-deux-Mers, ce 2009, assemblage classique de merlot (60 %) et des deux cabernets, a été l’un des finalistes du coup de cœur. Les jurés se sont plu à faire virevolter sa robe noire à reflets rubis et à humer son bouquet aussi intense que complexe, fait de noyau et de subtiles notes épicées. Ces épices se mêlent à la minéralité dans une bouche ronde et suave où les tanins sont bien présents mais d’une belle finesse, soulignés par une touche de moka. Encore ferme et fringante, cette bouteille dévoile un réel potentiel. Elle mérite d’attendre trois ans pour être dégustée à son apogée.

Édith Piaf aurait pu dire que ce rosé est entré dans le coeur des dégustateurs comme une part de bonheur dont ils connaîtraient la cause. Séduits par sa jolie couleur abricot tendre, claire et délicate, ceux-ci ont aussi apprécié ses parfums variétaux de cabernet franc (cassis, poivron vert) et de pêche blanche juteuse. Ample et souple au palais, ce vin dévoile une jolie douceur à l'attaque. Ensuite, la dégustation s'organise autour d'arômes gourmands de framboise et de grenadine apportant de la longueur. Une légère vivacité vient s'ajouter pour parfaire l'équilibre. De plus en plus appréciés, les rosés de Bordeaux voient aujourd'hui "la vie en rose".

Douze mois en fût de chêne avec bâtonnages réguliers ont donné ce vin riche, accompagné par un boisé encore très présent. Ce n'est qu'en bouche que le fruit s'impose sur des notes de mûre et de cassis. Les tanins encore anguleux auront besoin d'un peu de temps pour s'arrondir. Deux ou trois ans devraient suffire.

Un terroir d'argile, de sable et de graves, les trois cépages blancs classiques avec un appoint de sauvignon gris (10 %), et un élevage sur lies bien maîtrisé sont à l'origine de ce 2007, à la robe jaune pâle frangée d'or, aux parfums de fleurs blanches et d'agrumes. Un léger perlant fin et persistant apporte vivacité et fraîcheur à la bouche ample, volumineuse, bien structurée et délicatement parfumée (abricot, pêche). Un vin élégant à déguster maintenant. Le Ch. de L'Hoste 2007 (5 à 8 €) harmonieux et équilibré, reçoit une étoile.

Les ceps de sémillon, de sauvignon et de muscadelle ont ici quelque soixante-dix ans. Michel Baylet, propriétaire de ce domaine de 72 ha depuis 1981, a en effet souhaité conserver ces vignes blanches implantées sur sols argilo-siliceux pour produire de l'entre-deux-mers. Raison lui est donnée par la réussite de ce 2006 jaune pâle aux discrets reflets nacrés qui offre des parfums d'agrumes et de toasté. Une certaine vivacité, sans aucune agressivité, rehausse une chair ronde, très aromatique (acacia, fruits exotiques), et lui apporte de l'élégance en finale.

De vieilles vignes de soixante-dix ans ont contribué à ce vin aux élégants arômes: la rose, le raisin mûr, le litchi, les agrumes se marient aux notes de beurre, de vanille, de grillé et d'épices héritées d'un élevage de six mois en fût. Le corps charnu se montre souple et gras, relevé d'une juste vivacité et d'un léger perlant. Quelques touches muscatées sont rejointes en finale par un fin toasté.

Au XVIII e s., on comptait à Sadirac cent cinquante familles de potiers. Cette ancienne activité est aujourd'hui présentée à la maison de la Poterie de la ville qui propose même des cours aux amateurs. Lorsque l'art de la poterie n'aura plus de secrets pour vous, allez goûter aux charmes de l'entre-deux-mers. La réussite de ce 2004 repose sur l'élégant nez de sauvignon, évocateur de citron vert, de fruits exotiques, d'épices. La bouche n'est pas moins intéressante car elle fait preuve de volume, de gras et révèle l'agréable fruité du sémillon jusque dans la finale vive, légèrement poivrée, persistante. Un classique.

Riche de sites touristiques, l'Entre-deux-Mers intéresse aussi l'amateur de vin. Aucune déception à la dégustation de ce 2003 rouge foncé. Tout est bon et beau en lui. Depuis ses arômes puissants et complexes de fruits confits, nuancés de torréfaction, de moka et de pain grillé, jusqu'à sa rondeur charmeuse et élégante qui tend à envelopper les solides tanins. L'avenir est à lui. Le Château de L'Hoste blanc Vieilles Vignes 2003 (5 à 8 €) obtient une étoile pour sa bonne matière.

Un modèle en matière de vinification et d'élevage. Cette cuvée carmin brillant dispense dès le premier nez une palette expressive et complexe d'épices, de torréfaction légère et surtout de cerise et de mûre. Son corps témoigne d'une parfaite extraction, tant ses tanins sont fins et bien fondus dans la matière opulente et séveuse. Un vin équilibré, dense et bouqueté, longuement persistant au palais.

Cette sélection du château comporte 15% de sauvignon gris, réputé apporter de la rondeur et d'élégants arômes. La vinification et l'élevage sur lies en fût de chêne neuf ont contribué à forger la structure originale de ce vin. De teinte jaune, cristalline et brillante, celui-ci ajoute aux senteurs initiales d'agrumes, de pêche et de fleur de vigne des flaveurs persistantes d'abricot sec, de noisette, de brioche et de toast beurré. La chair ronde et souple ne perd rien de sa fraîcheur, et le boisé joue parfaitement son rôle de comparse. Une jolie bouteille pour accompagner viandes blanches et fromages, à suivre dans le temps.

Ce clairet a le teint un peu pâle, mais ses arômes ont l'exubérance d'un printemps embaumé par la fleur de sureau. La bergamote s'en mêle et anime une chair ronde et vive. Idéal pour un barbecue.

Au château Landereau, on est vigneron dans l'âme. Les Baylet font une viticulture réfléchie, c'est-à-dire traditionnelle: vendange à la main de certaines parcelles, conservation de quelques vieilles vignes, tri manuel des raisins... La cuvée Prestige a le teint pourpre vif et offre au nez un bouquet en formation aux notes fauves, presque viandées, se détachant sur un subtil mélange de vieux rhum et d'amande grillée. La bouche se décline dans le tendre et le rond. Un soupçon tannique s'intègre dans une finale suave et longue. Le Château Lhoste blanc 99 élevé en fût de chêne (30 à 49F), du même producteur, est cité: résine, sous-bois, girolle évoquent la forêt, et les effluves balsamiques viennent de la barrique.

Ce vin de sémillon pur est né de tries sur des parcelles argilo-silico-graveleuses proches de la bastide de Créon. Son perlé persistant sent le fruit sec, le citron et la vanille. Le corps est gras, volumineux, mais attaque et finale ont une vivacité qui donne à l'ensemble un joli relief. A boire en apéritif.

Du même propriétaire que le Château L'Hoste blanc, le Château Landereau se distingue également par la qualité régulière de sa production. Sa cuvée Prestige a vieilli dix-huit mois en barrique neuve. Sa corpulence élégante, charnue, relevée en finale de tanins courtoisement présents, se parfume de cassis et de fruits rouges suaves soulignés d'un boisé vanillé. La cuvée principale 98, élevée en cuve (30 à 49F), est, elle aussi, très réussie: bien structurée, robuste sans rudesse, elle offre sa fraîcheur de fruits mûrs, dont on peut profiter dès maintenant sur des viandes rôties.

Ce vignoble, repris en main en 1980 par l'actuel propriétaire, a conservé de vieilles vignes sur des sols variés. Le vin présenté, né de merlot et de cabernet-sauvignon à parts égales, a été mis en fût dès la fin des fermentations et y a mûri douze mois. Sa robe grenat sombre attire l'attention. Sa gamme aromatique complexe marie, sur fond de fruits mûrs, des touches florales (rose), épicées, puis toastées, voire réglissées et torréfiées. Cette richesse embellit un corps charmeur, séveux, aux tanins un peu fuyants en finale, ce qui laisse présager une évolution assez rapide et invite à servir ce 98 dès maintenant sur un gibier ou une viande rouge. Sa maturité devrait être intéressante.