Domaine christian Salmon

"À la tête du domaine familial depuis 1995, Armand Salmon voit régulièrement ses vins sélectionnés dans le Guide, en sancerre comme en pouilly-fumé. Le sauvignon et le terroir argilo-calcaire de Bué n ...

La finesse des senteurs de fleurs blanches et de fruits exotiques (ananas, orange, citron) traduit la qualité du terroir et la maîtrise du vigneron. En bouche, la rondeur et le gras sont rafraîchis pa ...

Riche et complexe, ce vin joue aussi sur la fraîcheur des arômes de pêche blanche, de litchi et de cassis. Gras et vivacité se marient harmonieusement au palais. Un petit côté austère dû à sa jeunesse ...

Le pinot noir à son meilleur dans cette cuvée pourpre intense, ouverte sans réserve sur de belles senteurs vanillées, florales et fruitées (cerise). Bâtie sur des tanins soyeux, la bouche se révèle am ...

D'emblée, le nez impressionne par son intensité, sa complexité et sa finesse: citron, notes de sous-bois, touche fumée. Une légère rondeur en attaque laisse rapidement la place à une vivacité qui émou ...

Ce domaine familial créé en 1949 sur les coteaux de Bué est conduit depuis quinze ans par Armand Salmon, qui exporte 70 % de sa production. Il nous propose une cuvée née d'un sol à silex, dont le nez ...

Des grappes de sauvignon bien mûres, peut-être même légèrement surmûries, ont légué à ce vin des arômes intenses de poire et de fruits confits, que soulignent des nuances de menthe et d'épices. La viv ...

Terroir argilo-calcaire, cette parcelle des Criots produit chaque année un vin aux caractéristiques originales. En 2005, on découvre un nez intense et complexe, floral, fruité (agrumes, mirabelle, pêc ...

L'an passé, Christian Salmon avait produit un remarquable sancerre rouge 2002. Il démontre aujourd'hui son talent dans la vinification du sauvignon. Le jury a été conquis dès le premier regard porté s ...

Armand Salmon vient d'une ancienne famille de vignerons sancerrrois. Il a élaboré un vin à reflets dorés qui laisse échapper des senteurs complexes de kiwi, de melon et d'agrumes. Tendre en attaque, c ...

Christian Salmon, à la tête de 23 ha de vignes en AOC sancerre et pouilly-fumé, exporte 70 % de sa production. Ce 2002 séduira le plus grand nombre dans sa robe rubis intense. Au bouquet complexe de f ...

Le vignoble de Christian Salmon s'étend sur les coteaux argilo-calcaires de la commune de Bué. Son meilleur vin cette année? Ce sancerre élevé dix-huit mois en fût, qui trouve toute son ampleur mainte ...

L'aération dissipe les premières notes fumées. Se révèle alors la complexité de la palette aromatique: notes florales (rose, violette), fruits noirs surmûris (myrtille) et nuances torréfiées (café, pa ...

La profondeur de la robe, comme celle du nez, annonce une forte concentration. Les arômes de fruits cuits (pruneau, griotte) répondent justement aux notes boisées, cacao en tête. La bouche développe d ...

Bon ambassadeur de son appellation, ce 2016 révèle un nez typique sur les fruits (pamplemousse, fruits blancs), les fleurs (sureau) et la minéralité. Franche en attaque, la bouche prend du volume avec ...

Régulièrement mentionnée dans le Guide, cette cuvée a encore une fois emporté l'adhésion du jury par ses arômes bien typés de buis, de pamplemousse et de fleurs blanches. Une vivacité de bon ton, atté ...

Les nuances de moka apportées par l'élevage en fût (douze mois) se mêlent aux arômes de fruits frais (cassis, cerise noire) et de fleurs (lilas). La bouche est joliment construite sur des tanins fins ...

Les Salmon proposent un rosé plaisant de bout en bout. La robe est pâle et brillante. Le bouquet séduit par son fruité fin aux nuances de pêche et de fraise. La bouche offre du volume, du fruit, de la ...

La famille Salmon cultive la vigne depuis six générations sur les coteaux du Sancerrois, mais elle exploite également 3,25 ha à Pouilly-sur-Loire, sur un sol argilo-calcaire. Le résultat? Un 2008 enco ...

Cette cuvée porte bien son nom, elle est tout ce que l'on attend d'un sancerre blanc. Le nez? Notes florales et fruitées bien typiques. La bouche? Un équilibre entre l'onctuosité, le fruit de la Passi ...

Cette cuvée des Criots, issue de sols argilo-calcaires, est pleine de fraîcheur. Au nez, elle livre des parfums d'agrumes (pamplemousse) et de subtiles notes de bonbon acidulé. La bouche, légèrement p ...

Le Chêne Marchand est un lieu-dit au sol calcaire, réputé pour la qualité de ses vins blancs. L'élégance caractérise les arômes de cette cuvée: de la minéralité d'abord, puis, à l'aération, du fruité ...

Le nez, élégant, mêle parfums de griotte (tendance kirsch) et de cassis. S'y ajoutent à l'aération des notes de pâte d'amandes, de réglisse et de boisé. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche so ...

Originaire de Bué-en-Sancerrois, le domaine Salmon exploite depuis plusieurs années des parcelles dans l'aire d'appellation pouilly-fumé. Son vin présente un nez encore fermé, mais la bouche montre un ...

Ce sancerre grenat intense est né de vieilles vignes de quarante-cinq ans. Les arômes de fruits rouges, de pain grillé et de vanille se retrouvent en bouche, accompagnés de tanins encore dominants mai ...