Raymond Barlet et Fils

Le sol argilo-calcaire et les moraines glaciaires du coteau de Marestel confèrent élégance et noblesse à l'altesse, que l'on distingue entre toutes. Celle-ci séduit d'emblée par ses senteurs de pêche juteuse, de sureau et de pâte d'amandes. Elle plaît aussi par son attaque franche et fruitée, son palais gras, souple et plein de fraîcheur à la fois. Un superbe équilibre et un solide potentiel de garde.

Une vendange éraflée, dix jours de macération et un élevage en cuve de six mois ont engendré cet élégant pinot aux arômes bien typés de cerise, agrémentés de notes fumées.

Dix jours de macération en vendange ronde, un soutirage le 30 décembre et un élevage en cuve de trois mois ont donné à cette mondeuse une robe violine sombre, des arômes flatteurs de fruits confiturés et poivrés, ainsi qu'une bouche tannique mais équilibrée. Elle gagnera encore à vieillir.

Dans un millésime délicat marqué par le gel et la grêle, cette splendide roussette exprime le terroir de Marestel dans toute son élégance: nez précis de fleurs printanières et de fruits du verger sur un fond crayeux, bouche bien construite, à la fois vive et généreuse, d'une longueur remarquable.

Framboise écrasée, violette, nuancées de musc, bouche ample, dense et charnue, aux tanins soyeux, d'une belle longueur: voici une mondeuse déjà très équilibrée et promise à un bel avenir.

Fort plaisant grâce à ses arômes de fruits exotiques et à ses saveurs bien mariées, ce 2019 d’un beau volume présente la fine amertume caractéristique de la roussette dans sa jeunesse.

Des arômes de mûre et de framboise, des saveurs franches, riches, suaves et croquantes, une finale longue et chaleureuse donnent de la profondeur à ce pinot équilibré.

intensément florale, avec des notes de fruits exotiques et d'herbe fraîchement coupée, cette roussette ample et gracieuse à la fois représente bien le cépage dans toute sa complexité.

Fleurs (iris, rose), fruits blancs, agrumes et amande pour cette altesse bien constituée, à la longue finale épicée. Franchise, rondeur et légère amertume lui confèrent de la noblesse.

Au nez, une jolie palette d'arômes frais (citron, pamplemousse, pêche) enveloppés de miel. En bouche, ce 2017 se montre franc, rond et souple. Un bel équilibre et de la finesse pour cette roussette déjà très agréable à déguster.

séductrice au nez avec ses arômes de mandarine confite, de miel et de gingembre, cette puissante roussette de cru aura tout à gagner à attendre afin d'harmoniser au mieux ses saveurs à la fois vives et rondes.

Paré d'une belle robe brillante et soutenue, ce rosé de gamay déploie des arômes de cerise et de framboise, rehaussés de notes épicées. La bouche ronde et fruitée appelle une cuisine épicée.

De prime abord fermée, cette mondeuse sombre aux reflets violines présente à l'aération de jolies notes de cassis et de violette. Arômes qui se développent avec intensité dans une bouche élégante, aux tanins bien présents mais soyeux. Un vin déjà agréable à boire et promis à une belle évolution.

Le meilleur rosé de cette sélection savoyarde. Un vin de pressurage direct né de ceps trentenaires, très pâle et lumineux, presque cristallin, au nez intense de fruits rouges frais, de pamplemousse et de pêche de vigne, plus floral à l'aération. Une belle complexité aromatique perçue aussi dans une bouche tendre, ample et charnue, épaulée par une fine fraîcheur qui apporte beaucoup d'allonge. Un rosé plein de charme et très équilibré.

un nez discret de coing mûr ouvre la dégustation. On retrouve le fruit dans une bouche souple et onctueuse. Un joli vin de maturité.

Cette bouteille en robe sombre déploie un bouquet expressif et typé de cerise noire, de mûre, de violette et d'épices. Très équilibré et long, le palais est structuré par des tanins fermes mais sans dureté, enrobés par une chair tendre et veloutée. En finale, une touche minérale apporte un petit «kick» bienvenu. Tout est réuni pour une bonne évolution en cave.

Si le nez est discrètement fruité (framboise), la bouche s'avère dense, gourmande, avec des tanins robustes, caractéristiques d'une mondeuse de garde.

Noël et Julien Barlet, le père et le fils, sont aussi à l'aise en rouge qu'en blanc. En témoigne chaque année la présence de leurs cuvées «étoilées» dans le Guide. Remarquable, leur roussette, qu'ils ont prudemment vendangée tard (à la main), le 2octobre2012, en raison d'un millésime pluvieux et long à mûrir, a conquis le jury. Dans sa robe pâle animée de reflets or, elle offre un superbe nez de poire, de mirabelle et d'épices douces. Le palais se montre d'une rare richesse; s'il est relativement sec (5g/l), sa faible acidité fait ressortir la douceur: à servir sur un dessert.

Noël et Julien Barlet, le père et le fils, font preuve d'un talent particulier avec leur mondeuse, qui fréquente très souvent les pages du Guide. Ils l'ont superbement vinifiée en 2012, année pourtant difficile. Les arguments de ce millésime? Une jolie robe aux reflets violines, un nez de violette, de cerise et de myrtille, une bouche charpentée et réglissée, portée par des tanins fins qui enrobent d'un joli grain la finale. Ce vin généreux pourra être attendu deux ans et servi sur un pot-au-feu.

"Noël Barlet exploite un parcellaire éparpillé sur le coteau de Marestel, mais ses 4 ha ont pour point commun d'être exposés au sud-ouest sur des pentes entre 30 et 70 %. Il aime vendanger son altesse en surmaturité, à 14 % vol. d'alcool potentiel. Le vin qui en résulte se fait donc chaleureux, riche et gras. Son nez s'ouvre sur des notes de miel et de fruits confits. La bouche privilégie clairement la puissance et la douceur plutôt que la fraîcheur. Bien construite, elle s'associera dans un an avec un gratin de fruits de mer. À l'inverse, la roussette 2011 (5 à 8 €; 14 000 b.) présente un nez de pamplemousse et une bouche vive et pimpante. Elle reçoit aussi une étoile."

Noël Barlet insiste sur le fait qu'il vendange à la main ses vignes de mondeuse et il a raison, car la mondeuse fait mauvais ménage avec la machine à vendanger: ses grains, difficiles à détacher, résistent trop et le raisin arrive talé en cuve. Ici, le vin est mûr, net, impeccable. La robe est impressionnante de concentration (violet tirant sur le noir), et la matière est également dense. Le laisser patienter encore deux ans en cave avant de l'apprécier sur une spécialité savoyarde, un gratin de crozets par exemple.

Noël et Julien Barlet vendangent à la main leurs 24 ha de vignes, et leurs vins en témoignent chaque année avec une netteté aromatique que la trituration engendrée par les vendanges mécaniques ne permet guère. Au nez, leur altesse exprime un fruit pur et intense, marqué par les agrumes et par une touche de litchi. La bouche, gourmande, sur le pamplemousse et les fruits exotiques n’est heureusement pas écrasée par le sucre: au contraire, elle est équilibrée par une belle vivacité. Un vin pour l’apéritif.

Alors que 2009 fut splendide sans peine, il a fallu se bagarrer en 2010 contre le mildiou et l’oïdium. Mais c’est dans les millésimes délicats que l’on reconnaît les bons vignerons, comme Noël Barlet. Ce dernier soigne ses vignes (cinq grappes par cep, vendanges manuelles); il a vinifié une mondeuse à la beaujolaise, en macération semi-carbonique, ce qui donne un nez alliant le poivre aux petits fruits (cassis, mûre et groseille). Ce 2010 plaît par sa matière, ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Il n’a manqué que d’un peu d’ampleur en finale pour décrocher une étoile.

Noël Barlet fut, dans les années 1990, l'un des piliers du remembrement du splendide coteau de Marestel. Ce dernier a permis de faire renaître des vignobles très pentus (de 30 à 70 %), mais soumis au ruissellement et à l'érosion, en aménageant des chemins et de nouvelles parcelles, soutenus par des murets de pierre sèche avec un souci d'écologie paysagère. Ce 2009 se présente dans une robe argentée et dévoile un nez complexe de fruits bien mûrs (mangue, abricot), d'amande, de violette et de cardamome. La bouche est équilibrée, longue et élégante. À déguster dans deux ou trois ans.

Dans les dernières éditions, les Barlet se sont surtout distingués par leurs vins rouges. Issue du terroir de Jongieux, cette mondeuse a manqué de peu le coup de coeur. Sa robe profonde aux reflets violets laisse augurer une belle concentration. Intense, fruité et frais, le nez mêle la prune et les touches épicées du cépage. Les arômes s'épanouissent au palais en une palette typique déclinant les fruits rouges et la violette. Ample et bien structurée, encore un peu tannique, cette bouteille peut déjà être appréciée mais elle sera plus affable dans les années qui viennent. Elle appréciera le gibier en sauce.

Cette exploitation s'étend sur 24 ha autour de Jongieux, village de l'avant-pays savoyard à l'ouest du vignoble. Elle cultive le cépage altesse sur les pentes du mont Charvaz pour produire un cru Marestel plus d'une fois retenu par le jury. Si vous voulez découvrir la roussette-de-savoie, vous pouvez choisir celle-ci, tant elle est typique. Complexe au nez, elle mêle des fragrances de fleurs blanches, de fleur d'oranger, d'agrumes, voire de gingembre. En bouche, elle décline la même gamme aromatique sur un fond de fraîcheur harmonieux. À déboucher dès la sortie du Guide.

Une exploitation figurant régulièrement dans le Guide. Cette nouvelle sélection montre que le terroir de Jongieux est favorable aux vignes rouges. En effet, c'est un gamay qui a la préférence du jury. Un rosé en robe soutenue, groseille à reflets grenadine, et au nez expressif, vif et complexe, où l'on trouve du citron confit, de la bergamote, du petit fruit rouge, du bourgeon de cassis... Le fruité se prolonge en bouche, sur des notes de cerise et de bonbon anglais. L'ensemble est puissant, vif, équilibré, assez long. La mondeuse 2006 (5 à 8 €) est citée pour ses arômes de fruits rouges; son caractère tannique et sauvage incite à l'attendre un peu.

L'un des dégustateurs a qualifié le nez de ce vin de primesautier. Un Jongieux qui dès le premier nez s'exprime spontanément et qui, dès la première mise en bouche, émoustille les papilles par sa fraîcheur. Un gamay typique de la Savoie, à proposer avec un plateau de fromages de la région.

Attendez un an ou deux avant de déboucher cette bouteille. Ce gamay a les épaules carrées et doit arrondir ses tanins. Il n'en est pas moins réussi, car il fait preuve de franchise et possède suffisamment de matière pour bien évoluer. La roussette-de-savoie Marestel 2004 est citée également pour ses arômes grillés et sa rondeur flatteuse.

Souvent présente dans le Guide, la Cave du Prieuré dispose de 22 ha de vignes. Sa mondeuse de Jongieux est citée pour la troisième année consécutive. Fruité, d'une belle intensité et d'une grande finesse, le nez intéresse. Tout aussi fruitée, pleine, l'attaque introduit une bouche aux tanins déjà enrobés, plus austères ensuite. La finale est marquée par une touche cholocatée originale. On servira sur une viande grillée ce vin généreux qui devrait gagner en amabilité avec le temps.

Ce domaine de Marestel figure assez souvent sous la rubrique roussette-de-savoie. D'une fraîcheur juvénile, celle-ci s'annonce par de délicats parfums de pêche blanche, tandis que le fruit jaune (abricot) et la banane s'affirment en bouche. Bien équilibré, élégant et long, ce vin possède suffisamment d'acidité pour vieillir jusqu'à trois ans. Mieux vaut l'attendre un an ou deux, il devrait encore gagner en aménité.

La Cave du Prieuré a prêté grande attention aux conditions climatiques au moment de la vendange; elle a ainsi retardé la récolte de façon à vinifier des raisins mûrs. Cette mondeuse dévoile une réelle typicité dans ses arômes épicés intenses. Les tanins, juvéniles, devraient s'assouplir d'ici un an ou deux. Un reblochon ne pourra alors que convenir à cette bouteille.

La famille Barlet réussit généralement bien ses vins rouges. En témoigne cette cuvée à la robe rubis éclatante. A un nez classique et ouvert sur les petits fruits noirs, succède une bouche encore rustique, mais corpulente et longue, qui est le gage d'une bonne capacité à évoluer. Une bouteille à servir sur un gibier ou sur un rôti d'agneau.

Cette cuvée bien représentative de son appellation et du millésime s'offre sans histoire. Une jolie robe paillée lui sert d'écrin. Marquée par des notes florales, la palette aromatique s'enrichit de nuances citronnées en finale. Ce vin vous ravira par son équilibre en bouche, son élégance, soutenue par une pointe de fraîcheur bienvenue. A boire dès la sortie du Guide.

Autre grande famille de vignerons, les Barlet, dont la cave est établie dans un ancien prieuré du XIV e s., livrent ici une bouteille issue d'un terroir en reconquête par les vignerons locaux. A un nez légèrement fermé marqué par le miel succède une bouche tout en finesse, équilibrée, soutenue par une structure acide garante de longévité. A encaver à la sortie du Guide et à boire sans se presser: plaisir garanti.

Un coquet domaine (21 ha) qui a obtenu de beaux succès avec ses 94 et 96, qui ont reçu chacun un coup de coeur. Le 99 réunit toutes les qualités attendues d'une grande roussette. Le nez est réservé, mais déjà complexe avec ses notes rappelant la noisette. La bouche, qui attaque avec franchise et vivacité, révèle ensuite des flaveurs de fruits secs et de noix fraîche. Un vin harmonieux, très élégant, qui devrait être prêt à la sortie du Guide.