Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Descendants d'une lignée de vignerons remontant au XVIIes., les Zimmermann exploitent 16 ha en contrebas du Haut-Koenigsbourg. Ils signent un gewurztraminer né sur un terroir argilo-calcaire. Très fine, cette cuvée mêle des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Elle apparaît légère, presque aérienne dans un très bel équilibre. Une nuance exotique rappelant la mangue apporte en finale une touche d'élégance. Un remarquable moelleux qui pourra être dégusté pour lui-même. (Sucres résiduels: 67 g/l.)
Détail du vin Zimmermann
Garde :
-
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 à 12 °C
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