XAVIER FRISSANT

Renaissance 2004

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine de 18 ha est bien connu des fidèles lecteurs du Guide. On retrouve cette année sa cuvée Renaissance, assemblage de cot (50 %), de cabernet franc (40 %) et de cabernet-sauvignon. Un vin de belle facture, au nez discret s'ouvrant sur des notes de fruits des bois qui se prolongent dans une bouche aux accents de myrtille. Son austérité tannique actuelle incite à le décanter et, mieux encore, à le laisser vieillir quelques années avant de le servir avec une viande rouge.

Détail du vin Xavier frissant

Garde :

-

Production :

14 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine-amboise

la Fiche appellation

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un mot du vin

Herbacé

Se dit d'un arôme végétal peu flatteur évoquant l’herbe ou les feuilles fraîches. Voir végétal.