Vinovalie Hmmm...! 2018 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
Proposé par la cave de Técou, un des deux pôles gaillacois de Vinovalie, fondé en 1953, un effervescent à base de mauzac élaboré selon la méthode ancestrale : la fermentation reprend à partir des sucres du raisin, sans liqueur de tirage. Nos dégustateurs louent sa robe or pâle animée d'un cordon régulier de bulles dynamiques, ses parfums bien typés de fruits blancs (pomme, poire et coing) et sa bouche élégante, à la fois suave et très fraîche, marquée en finale par une touche gourmande d'ananas : Hmmm !
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Détails du vin
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Le Vinovalie Hmmm...! 2018 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
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33 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2020 .
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts / Poissons.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2019 - 2020
- Production
- 33 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- SCA VINOVALIE (SITE DE TÉCOU)
- Fiche du producteur
- Appellation
- Gaillac
- Fiche appellation
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VINOVALIE
Soulédré 2023
Une robe pâle et délicate habille ce rosé finement bouqueté, évoquant le bonbon, les petits fruits rouges, la grenadine ou encore les agrumes. Rond à l'attaque, c'est ensuite une fraîcheur soutenue qui s'installe, maintenant le palais sous tension sur toute la longueur, avec une finale légèrement mentholée qui renforce encore ce caractère énergique.
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COMTE DE NEGRET
2022
Un 2e coup de cœur pour la cave avec ce rosé clair, au nez ébouriffant de fruits rouges, de pamplemousse et d'épices. Une intensité aromatique à laquelle fait écho une bouche ample, souple, fraîche, encore dynamisée par une longue finale acidulée.
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CHÂTEAU MAJOREL
Cuvée Excellence 2020
Négrette et syrah à l'honneur dans cette cuvée qui a fait l'unanimité. On aime sa robe intense et brillante comme son nez frais, épicé, fruité (cassis, fruits rouges) et floral (violette). On est tout autant charmé par sa bouche alerte et déliée, très aromatique (fruits, réglisse) et longue, dotée de tanins soyeux et fondus. Déjà savoureux et pour quelques années encore.
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DOMAINE GABI
2020
Une robe soutenue, aussi brillante que profonde, un nez intense de fruits rouges compotés et de violette, l'approche est engageante. Puis le vin prend son envol en bouche: une attaque nette et franche, un fruité bien marqué, de la rondeur, des tanins souples et veloutés, une fraîcheur bien dosée en filigrane, renforcée par de fins amers. Une évocation parfaitement aboutie de l'appellation.
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2019
De teinte saumon clair, ce rosé évoque les fruits et le bonbon anglais. Fraîcheur et rondeur s'équilibrent, avec en finale une légère amertume qui lui donne de la longueur, sans nuire à l'expression fruitée.
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HAUT-CAPITOLE
2016
«Cassis! Violette!» lit-on sur les fiches de dégustation. Le nez livre avec exubérance les arômes qui signent le cépage négrette, complété dans cette cuvée par du cabernet franc. On hume aussi au-dessus du verre des notes de fraise et de fruits noirs dans la bassine à confiture, des touches mentholées et un léger boisé qui met ce fruit en valeur. En bouche, une belle fraîcheur, une texture fine et soyeuse et une finale persistante, fruitée et boisée, laissent le souvenir d'une réelle harmonie.
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LA GRANDE CUVÉE DU CHÂTEAU MARGUERITE
2017
négrette et cabernet franc composent ce fronton à la robe soutenue qui montre une réelle présence pour le millésime. Délicat et fin, son nez s'ouvre sur la cerise et les fruits noirs, soulignés de notes d'élevage aux nuances d'épices douces (vanille et cannelle). Ce fruité gourmand, confituré, associé à un boisé épicé bien dosé, se prolonge dans une bouche ronde et dense, soutenue par des tanins soyeux, à la finale fraîche. Un vin généreux qui laisse une impression agréable de légèreté.
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ASTROLABE
2016
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LES GRANITIERS
2016
Vins de Pays, IGP Côtes du Tarn
- rosé tranquille
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CHÂTEAU LES BOUYSSES
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ASTROLABE
2020
Un fronton qui doit tout à la négrette. Au nez, le bois se marie à un fruité intense (pruneau, cerise noire) et à de fines notes florales. En bouche, il reste bien présent mais se fond dans une matière riche et veloutée, dotée de tanins fins et d'une agréable fraîcheur. Encore un peu de patience.
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La Grande Cuvée 2020
Lavande, thym, poivre, fruits noirs mûrs, léger grillé, le nez séduit par sa complexité. La bouche se révèle très ronde en attaque, puis monte en volume, bien resserrée autour de tanins fermes. Du caractère et du potentiel.
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CAVE DE TÉCOU
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2020
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TERROIR T8
2018
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Le vigneron
SCA VINOVALIE (SITE DE TÉCOU)
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Gaillac
De part et d'autre du Tarn, à une cinquantaine de kilomètres au nord-est de Toulouse, à l'ouest d'Albi, le vignoble gaillacois s'étend sur soixante-treize communes. Sa diversité de terroirs – premières côtes, hauts coteaux, plaine –lui permet d'offrir une large gamme de vins : rouges, blancs secs ou doux (parmi lesquels des vendanges ...
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