VIGNOBLE DU HAUT BAGNEUX
- rouge tranquille
Vignoble Du Haut Bagneux Tradition 2003 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Implanté sur les premières côtes de la rive gauche du Cher, ce domaine couvre plus de 16 ha. Un assemblage de côt (50 %), de cabernet franc (40 %) et de gamay est à l'origine de cette cuvée encore juvénile qui devrait se bonifier au cours de la garde. La couleur rouge foncé à reflets violacés provient probablement du côt qui s'exprime aussi pleinement au palais. Les tanins dominent encore, mais le fruité a toute sa place dans une chair riche, de bonne persistance. Il conviendra d'ouvrir la bouteille quelque temps avant le service pour l'apprécier pleinement aux côtés d'une viande en sauce.
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Détails du vin
-
Le Vignoble Du Haut Bagneux Tradition 2003 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
-
7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 7 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- JEAN-CHRISTOPHE MANDARD
- Fiche du producteur
- Appellation
- Touraine
- Fiche appellation
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Représentant la quatrième génération de vignerons sur le domaine, Jean-Christophe Mandard exploite 25 ha sur les premières côtes de la rive gauche du Cher, un terroir riche en silex et précoce. Son sauvignon livre dès le premier nez d'élégantes nuances florales mêlées de touches d'agrumes. Ce même fruité se retrouve dans une bouche un peu fugace mais agréable, tout en finesse et en fraîcheur. Une bouteille idéale pour des rillettes ou du poisson grillé. Le 2011 rouge gamay Vieilles Vignes (4 000 b.) obtient une citation pour sa rondeur et ses notes de fruits des bois.
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JEAN-CHRISTOPHE MANDARD
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Ce cabernet franc 2009 est très prometteur dans sa robe grenat brillant. Un beau bouquet de fruits agrémenté de notes végétales se dévoile au nez et accompagne la bouche jusqu'en finale. Un vin riche, doté de tanins fins qui laissent deviner un bon potentiel de garde (deux à trois ans). À conseiller sur un boudin noir sauté aux pommes. Une citation pour le brut 2008 blanc (5 à 8 €; 6 000 b.).
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JEAN-CHRISTOPHE MANDARD
Chenin 2008
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
Voici probablement l'un des derniers vins blancs tranquilles à base de chenin à porter l'appellation touraine, les vignerons de cette AOC ayant décidé de réserver ce cépage à la production de vins effervescents. Pourtant, sur ces premières côtes de la vallée du Cher, ces vins que l'on appelait les "coteaux de Touraine" avaient leur place. Pour preuve, ce 2008 à la fois tendre et frais qui cultive finement les arômes citronnés sur fond de clémentine. En bouche, la structure naturelle du chenin confère un grand équilibre, de la douceur et une persistance de bon aloi.
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JEAN-CHRISTOPHE MANDARD
Gamay Vieilles Vignes 2008
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Cette cuvée est issue de parcelles plantées il y a plus de soixante ans et récoltées à pleine maturité, début octobre. Elle séduit par l'intensité de ses parfums de cerise et de framboise fraîches, associés à une note de menthe poivrée. Son palais ample et persistant dévoile un corps souple et doux, aux tanins croquants. Jean-Christophe Mandard propose également un rosé 2008 (3 à 5 €) qui obtient une citation.
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JEAN-CHRISTOPHE MANDARD
Sauvignon 2005
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
Un château (XV e -XVII e s.) bien restauré, un autre du XIX e s., une sobre église romane et une chapelle constituent le patrimoine architectural de Mareuil-sur-Cher, village viticole où l'on trouve encore quelques troupeaux de chèvres et de moutons. Jean-Christophe Mandard exploite 16,50 ha aux alentours, selon la démarche de l'agriculture raisonnée. Buis avec une touche minérale: son sauvignon est marqué par le cépage au premier nez. Il se montre gras et frais en bouche. Cité, le rosé 2005 se montre fin dans le style sec comme on l'affectionne en Touraine.
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VIGNOBLE DU HAUT BAGNEUX
Tradition 2003
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Implanté sur les premières côtes de la rive gauche du Cher, ce domaine couvre plus de 16 ha. Un assemblage de côt (50 %), de cabernet franc (40 %) et de gamay est à l'origine de cette cuvée encore juvénile qui devrait se bonifier au cours de la garde. La couleur rouge foncé à reflets violacés provient probablement du côt qui s'exprime aussi pleinement au palais. Les tanins dominent encore, mais le fruité a toute sa place dans une chair riche, de bonne persistance. Il conviendra d'ouvrir la bouteille quelque temps avant le service pour l'apprécier pleinement aux côtés d'une viande en sauce.
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JEAN-CHRISTOPHE MANDARD
Gamay 2003
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Vigneron appliqué, Jean-Christophe Mandard récolte uniquement à la main et vinifie ses raisins selon la méthode de la macération carbonique: les raisins sont mis en cuve entiers, sans foulage préalable. Son gamay 2003, sous une teinte pourpre, offre des arômes de surmaturité, rehaussés d'épices. Sa bouche est souple, dominée par les fruits jusqu'à la finale de griotte. Un vin à boire dès à présent et dans les deux à trois ans à venir.
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Le vigneron
JEAN-CHRISTOPHE MANDARD
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Touraine
La Loire coule en Touraine sur près de 100 km, recevant le Cher, l'Indre et la Vienne au sud, la Cisse et la Brenne au nord : ce sont autant de vallées qui se dessinent, dont les coteaux sont couverts de vignes. Les vins de l'appellation touraine diffèrent ainsi selon les terroirs, mais ils ont en commun beaucoup de fraîcheur et de fruit. ...
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