JEAN-CHRISTOPHE MANDARD

Sauvignon 2015

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi
Le vigneron
Représentant la quatrième génération de vignerons sur le domaine, Jean-Christophe Mandard, installé en 1993, exploite 27 ha sur les premières côtes de la rive gauche du Cher, un terroir précoce riche en silex.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pâle et limpide, ce sauvignon révèle des arômes intenses d'agrumes mûrs, de pamplemousse notamment. Ample et onctueux, le palais se voit rehaussé en finale par de vivifiantes et persistantes nuances acidulées.

Détail du vin Jean-christophe mandard

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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Opération de clarification réalisée avec un produit (blanc d'oeuf, colle de poisson) se coagulant dans le vin en entraînant dans sa chute les particules restées en suspension.