Vaudoisey-creusefond Val 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Le Val est un climat exposé plein sud qui donne souvent des vins tendres et charnus. Celui-ci, en plus d'un fruité puissant (fruits rouges, grenadine) et d'une matière élégante, a trouvé dans la fraîcheur du millésime ce qu'il faut d'acidité pour parfaire son équilibre et trouver de la longueur. Une terrine de lapin s'en accommodera volontiers en 2013.
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Détails du vin
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Le Vaudoisey-creusefond Val 2008 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- EARL VAUDOISEY-CREUSEFOND
- Fiche du producteur
- Appellation
- Auxey-duresses
- Fiche appellation
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Sur le versant beaunois de l'appellation, à mi-coteau, les piquets de vignes orientés vers le sud-est, les Charmots font parler leur différence. Dans son habit carmin intense, ce 2008 dévoile à l'aération des accents de petits fruits rouges accompagnés d'un boisé bien fondu. La bouche monte en puissance, sans que les tanins ni les notes de cacao léguées par les quatorze mois de fût dominent le fruit. Les plus impatients peuvent déjà ouvrir cette bouteille harmonieuse, les autres attendront trois ans.
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- blanc tranquille
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Charmots 2007
Sur le versant beaunois de l'appellation, à mi-coteau, les piquets de vigne regardant le sud-est, les Charmots font parler leur différence. Si leur costume est plus clair que la normale, ils n'en sont pas moins brillants. Le nez offre à l'aération des accents de cassis et de groseille. Une bonne nervosité anime la bouche, empreinte de notes fruitées et réglissées. À ouvrir en 2012, en accompagnement d'une entrecôte marchand de vin.
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Le vigneron
EARL VAUDOISEY-CREUSEFOND
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Auxey-duresses
Au seuil d'une vallée qui s'enfonce dans les Hautes-Côtes à l'ouest de Meursault, le village d'Auxey était une dépendance de l'abbaye de Cluny au Moyen Âge ; ce village a accolé, en 1924, son nom, Auxey, à celui du climat Les Duresses. Dans le prolongement de Volnay, la montagne du Bourdon offre à la vigne une orientation sud-est : c'est ...
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