Union des Jeunes Viticulteurs récoltants
- blanc effervescent
- A boire
Union Des Jeunes Viticulteurs Récoltants Cuvée Chambéran Tradition Méthode Ancestrale blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
Une mousse généreuse, un nez de verveine, une bouche singulière par son aromatique de fruit mûr, de thé, d'herbe fraîche avec une amertume agréable en finale qui compense un petit manque de fraîcheur. Une interprétation originale et plaisante de l'appellation.
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Détails du vin
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Le Union Des Jeunes Viticulteurs Récoltants Cuvée Chambéran Tradition Méthode Ancestrale blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
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105 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2020 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2019 - 2020
- Production
- 105 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- UNION DES JEUNES VITICULTEURS RÉCOLTANTS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Clairette-de-die
- Fiche appellation
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CHAMBERAN
0
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CHAMBÉRAN
2007
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Depuis 1961, l’Union des jeunes viticulteurs récoltants réunit sept associés qui travaillent ensemble leurs vignes et élaborent leurs vins sur un vaste domaine d'environ 60 ha. C’est la clairette (85 %) qui donne à cette cuvée remarquable tout son caractère bien représentatif de l’appellation. Le bouquet complexe est composé de pêche et de réglisse, agrémenté de notes fraîches de menthe et de citron. Franc à l’attaque, le palais dévoile des arômes persistants de fleurs et d’épices. Un très beau vin à servir sur une terrine de poisson aux petits légumes.
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CHAMBERAN
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Vallée du Rhône, Clairette-de-die
- blanc effervescent
L'UJVR, c'est l'Union des jeunes viticulteurs récoltants de Vercheny: sept vignerons qui se sont regroupés en 1961 pour constituer un seul et même domaine et qui vinifient aujourd'hui le fruit de 61ha dans un caveau à l'architecture contemporaine. Leur clairette jaune pâle possède une belle mousse qui semble porter les arômes intenses de fruits blancs, de beurre et de noisette. Franche et longue, elle fait montre de puissance.
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Vallée du Rhône, Clairette-de-die
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Cette structure regroupe sept associés qui ont mis en commun leurs vignes et leurs compétences. Elle propose une clairette or pâle aux reflets citronnés, au bouquet charmeur de fruits frais, à la bouche douce et persistante, muscatée à souhait. Un bon représentant de l'appellation, recommandé sur une tarte au citron vert et ricotta.
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CHAMBÉRAN
0
Vallée du Rhône, Clairette-de-die
- blanc effervescent
"Un quart de clairette, trois quarts de muscat, voilà un ""cocktail"" qui marche bien et qui donne naissance à ce vin équilibré et fin, aussi bien dans la bulle que dans les arômes. C'est franc, net, droit, et le côté floral (aubépine) confère beaucoup de délicatesse à cette bouteille. La cuvée Rives et Terrasses Tradition (50 000 b.), issue du même assemblage, est de la même veine, fine et florale; elle obtient logiquement la même note."
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CHAMBÉRAN
2007
Vallée du Rhône, Crémant-de-die
- blanc effervescent
Cette association de sept vignerons qui mirent en commun leurs terres en 1961 pour former une unique et solide exploitation est perpétuée par la deuxième génération qui conduit aujourd'hui 63 ha de vignes. Elle propose un crémant vieilli deux ans sur lattes, dont le riche bouquet allie les fruits mûrs (poire), les fleurs et des notes briochées. Franche à l'attaque, la bouche montre ensuite ses rondeurs et ses arômes intenses qui persistent longuement en finale.
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UJVR DE VERCHENY
Cuvée César 0
Vallée du Rhône, Clairette-de-die
- blanc effervescent
En 1961, sept vignerons mettent en commun leurs 8 ha de vignobles pour créer cette union. Quarante-huit ans après, les vignes s’étendent sur 62 ha à Vercheny, Aurel, Barsac et Saint-Sauveur-en-Diois. Dans cette cuvée, il faut louer la qualité de la bulle, régulière, formant un cordon très fin. L’attaque franche ouvre sur un vin gourmand, qui joue à la fois sur la vivacité et la douceur. On y découvre des arômes de mangue, d’abricot et une touche florale qui s’accorderont à une tarte aux fruits ou à un bavarois aux fraises.
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TRADITION
Cuvée Élégance 0
Vallée du Rhône, Clairette-de-die
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Créée en 1961, l'Union des jeunes vignerons récoltants associe sept viticulteurs qui ont tout mis en commun: leur vignoble (61 ha), leur matériel, leurs compétences. Deux de leurs clairettes sont retenues. La préférée est celle-ci, assemblage d'un quart de clairette et de trois quarts de muscat. Un fin cordon monte dans le verre de dégustation. Cette clairette respire la pêche à plein nez; on y trouve aussi une touche de mangue et de poivre. La mousse est onctueuse et la persistance en bouche notable. La cuvée Chambéran est plus simple, sur des notes de pomme au four. Elle est citée.
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CUVÉE CÉSAR
Tradition 2005
Vallée du Rhône, Clairette-de-die
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Clairette-de-die
Au sud-est de Valence, le Diois abrite l'un des vignobles les plus hauts de France, abrité par les falaises du Vercors et bénéficiant d'influences méditerranéennes qui permettent une bonne maturation du muscat à petits grains. Il produit sur les deux rives de la vallée de la Drôme trois appellations : la clairette-de-die, le ...
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