CHAMBÉRAN

2007

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis 1961, l’Union des jeunes viticulteurs récoltants réunit sept associés qui travaillent ensemble leurs vignes et élaborent leurs vins sur un vaste domaine d'environ 60 ha. C’est la clairette (85 %) qui donne à cette cuvée remarquable tout son caractère bien représentatif de l’appellation. Le bouquet complexe est composé de pêche et de réglisse, agrémenté de notes fraîches de menthe et de citron. Franc à l’attaque, le palais dévoile des arômes persistants de fleurs et d’épices. Un très beau vin à servir sur une terrine de poisson aux petits légumes.

Détail du vin Chambéran

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-die

la Fiche appellation

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Dans la vinification en rouge, vin issu directement de la cuve au décuvage (voir presse).