TOUR DE MONTRABECH 2021 - blanc

Un vignoble de référence, pionnier d'une nouvelle approche de la viticulture française.  Dédié à la production de vins haut de gamme, dans une vision renouvelée du rapport de l'Homme et de son environnement.

- Proposer des gammes inédites de vins d'exception, nées au sein d'un vignoble aux écosystèmes naturels harmonieux et restaurés par l'utilisation sobre des ressources bio-renouvelables.

- Faire apprécier d'authentiques grands vins biologiques.  Fruits d'un nouveau mode d'interaction harmonieux entre l'homme et la nature, restituant à la biodiversité son rôle d'équilibrant naturel.

- L'éco-viticulture et l'éco-œnologie, pour révéler et sublimer la nature des terroirs. L'Equilibre entre l'héritage des savoirs collectifs historiques et les techniques contemporaines permet de transcender le terroir, de libérer ses potentiels et de produire des vins ciselés respectant le vivant. 

Le Château Tour de Montrabech, cet ancien château seigneurial établi au XIe siècle sur un promontoire en bord d’Aude fut ensuite aménagé au cours du XVe siècle en tour de surveillance et de communication permettant de transmettre par signaux des messages d’une forteresse à une autre. La Tour de Montrabech domine désormais un riche terroir où se mêlent vignoble et oliviers permettant d’élaborer des vins méditerranéens singuliers.