SYLVAIN MOSNIER

2005

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Coup de coeur du Guide 2006 et déjà l'année précédente, ce domaine est situé à Beine, la première commune du Chablisien lorsque l'on quitte l'autoroute à Auxerre-Sud. Il s'étend sur 17,5 ha et produit assez peu de petit-chablis. Son 2005 s'ouvre plutôt bien (fruits frais, notes minérales). Sans être particulièrement costaud, il présente une bonne acidité et un bagage suffisant pour passer à table dans l'année.

Détail du vin Sylvain mosnier

Garde :

-

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Petit-chablis

la Fiche appellation

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Dur

Un vin dur est caractérisé par un excès d'astringence et d'acidité, pouvant parfois s'atténuer avec le temps.