SAINTE ANNE

Fleur de vigne 2006

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installée en 2005, Stéphanie Guillot voit pour la deuxième année consécutive son côtes-du-forez élu coup de coeur. Elle a vinifié une faible récolte en raison d'une chute de grêle au mois de mai 2006, qui a réduit le rendement. Après la pluie, le beau temps, dit le proverbe. À présent, c'est un vin grenat intense, brillant de reflets rubis, qui apparaît dans le verre. Ouvert sur des senteurs persistantes de fraise des bois confite et d'épices, il y ajoute des nuances minérales, réminiscences des schistes du sol. La bouche est franche, charnue et ronde, empreinte de longues flaveurs de cerise et de confiture de fruits rouges, avec une note de pierre à fusil en finale. Vin de terroir équilibré, qui a encore des arômes en réserve et qui saura attendre avant d'accompagner une viande rouge ou un fromage.

Détail du vin Sainte anne

Garde :

-

Production :

5 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-forez

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ample

Se dit d'un vin harmonieux donnant l'impression d'occuper pleinement et longuement la bouche.