Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Vigneron-négociant à Leynes, Jean Rijckaert signe ses cuvées sans oublier de mentionner sur l'étiquette le viticulteur apporteur de raisins. Ce 2007, issu des vignes de Serge Mornand à Fuissé, a été récolté manuellement, non levuré et élevé seize mois en barrique. Il se présente vêtu d'or et libère d'intenses arômes de pain presque toasté, de beurre et de fruits mûrs. Riche dès l'attaque, la bouche se révèle ample et flatteuse, traversée par une minéralité qui lui confère de la fraîcheur. "Quel plaisir!", conclut le jury enthousiaste qui le recommande dès maintenant sur une lotte à la crème.
Détail du vin Rijckaert
Garde :
-
Production :
1 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
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