Piguet-girardin 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Ce domaine s'étend peu à peu aux abords de Meursault et l'on comprend aisément pourquoi. Même si l'auxey ne bénéficie pas de la célébrité murisaltienne, la qualité peut se comparer avantageusement: quand on a défini les limites communales, il y a très longtemps, on n'imaginait pas qu'elles détermineraient un jour celles des AOC... Un or jaune classique pour celui-ci, un nez très naturel sans boisé trop marqué (seize mois de fût cependant). La bouche est en harmonie, fraîche et nette. Le vin progresse en finale et l'âge y apportera un coup de pouce. On nous le conseille sur le sushi, le poisson cru! Beaune possède il est vrai d'excellents restaurants japonais.
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Détails du vin
-
Le Piguet-girardin 2005 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
-
2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. PIGUET-GIRARDIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Auxey-duresses
- Fiche appellation
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PIGUET-GIRARDIN
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Trente pour cent de fût neuf pour ce vin rubis franc, encore ferme sur de bons tanins. Les fruits ne sont pas absents, tant au nez qu'en bouche. Un vin de garde à ouvrir dans trois ou quatre ans.
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PIGUET-GIRARDIN
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Comme beaucoup de domaines familiaux, celui-ci s'est étendu au fil des décennies jusqu'aux 12ha actuels. Une bonne moyenne. Légèrement ambré, ce 99 n'est pas très loquace quand on y plonge le nez. Un tout petit peu de cassis? Il faudrait la plume de Saint-Simon pour dessiner le portrait de ce vin sévère et de bonne tenue; ses tanins l'aideront à prendre de l'âge. Il réserve de bonnes surprises.
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PIGUET-GIRARDIN
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Les Grands Champs se situent en dessous du Val. D'une couleur vive, doté de parfums discrets et légèrement fruités, ce vin est souple, bien dans son millésime et dans sa catégorie.
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PIGUET-GIRARDIN
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Le vigneron
DOM. PIGUET-GIRARDIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
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- Chambre d’hôte
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