PIERRE PELOU Muté sur Grains 2017 - rouge

Roussillon • Rivesaltes

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Pierre Pelou Muté Sur Grains 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Le mutage est l'opération qui consiste à ajouter de l'alcool dans le moût en pleine fermentation pour stopper celle-ci et garder ainsi une partie des sucres naturels du raisin. Elle peut se réaliser sur le jus extrait de la cuve ou bien, comme c'est le cas ici, directement dans la cuve, sur les pellicules, la pulpe et le jus en pleine fermentation. Cela permet plus d'extraction en laissant macérer l'ensemble une ou plusieurs semaines. Dans le verre, un rivesaltes d'un grenat intense à reflets violines, au nez tout aussi soutenu de mûre et de fruits rouges confiturés nappés de cacao, à la bouche ample et fruitée, dotée de solides tanins, ainsi que d'une belle fraîcheur et d'une finale réglissée.

Dom. Pierre Pelou : Le vigneron

Dans la même famille depuis 1908, ce domaine de 25 ha est aussi connu sous le nom de Celler d'al Mouli. Il est implanté sur les argilo-calcaires de Tautavel, terroir particulièrement adapté au grenache noir. Jean-Pierre Pelou, « vigneron-kiné », a transmis ses vignes et son savoir-faire à son fils Pierre, nologue, installé en 1999.

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Détail du vin Pierre Pelou Muté Sur Grains 2017 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Pierre Pelou Muté Sur Grains 2017 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Pierre Pelou Muté Sur Grains 2017 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Pierre Pelou Muté Sur Grains 2017 rouge ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Pierre Pelou Muté Sur Grains 2017 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Pierre Pelou Muté Sur Grains 2017 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Pierre Pelou Muté Sur Grains 2017 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.

Garde :

2019 - 2024

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

DOM. PIERRE PELOU

la Fiche du producteur

Appellation :