CELLER D'AL MOULI

Tautavel Tramontane 2011

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

À Tautavel, au centre du village, se trouve la cave de Pierre Pelou, bien connu des lecteurs du Guide pour ses muscat-de-rivesaltes. La tramontane souffle toujours du bon côté pour ce vigneron : pour preuve, ce remarquable 2011 dans sa robe profonde presque noire. Des notes de garrigue apportent une touche de fraîcheur au bouquet intense de fruits mûrs rouges et noirs. La bouche souple, d'une rondeur gourmande, repose sur de jolis tanins encore présents. « Un vin de plaisir, plein de soleil », s'exclame un dégustateur qui conseille de le déguster dès aujourd'hui, ou dans quelques années, sur un gigot d'agneau en croûte de Baumanière.

Détail du vin Celler d'al mouli

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Arôme

Dans le langage technique de la dégustation, ce terme devrait être réservé aux sensations olfactives perçues en bouche. Mais le mot désigne aussi fréquemment les odeurs en général.