Pierre-emmanuel Sangouard 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Originaire de Lyon, Pierre-Emmanuel Sangouard a repris la propriété de son grand-père en 1997, après avoir fréquenté le lycée viticole de Davayé tout proche. 36 a de chardonnay planté sur sols argilo-calcaires ont donné cette cuvée confidentielle à la robe doré soutenu. Un panier de fruits mûrs et exotiques compose le nez, assorti de nuances de miel et de cannelle. L'attaque est très grasse et souple, à l'image des vins de ce millésime chaud. A boire dans l'année – pourquoi pas au dessert?
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Détails du vin
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Le Pierre-emmanuel Sangouard 2003 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
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1 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 700 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. SANGOUARD-GUYOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pouilly-fuissé
- Fiche appellation
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Après des études d'oenologie au lycée viticole de Davayé, Pierre-Emmanuel Sangouard, né à Lyon il y a trente-trois ans, s'installe sur la propriété familiale tenue par son grand-père, puis reprend en 2000 l'exploitation du domaine Guyot, appartenant à ses beaux-parents. Bien ancré dans son terroir, il propose un 2006 classique, jaune d'or. On y respire la minéralité de Vergisson, mêlée à la poire, à la vanille et à la fleur d'acacia. La bouche développe une douceur évoluant vers une fraîcheur finale pointue et citronnée, qui destine ce vin à une entrée, comme une terrine de poissons.
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Cette propriété appartient à la famille Sangouard depuis le XVIII e s. Pierre-Emmanuel est à sa tête depuis 1997. Il propose un vin or pâle et limpide, d'abord discret au nez, qui révèle à l'aération des arômes d'orange et de sucre candi. Sa bouche est fraîche et équilibrée, et sa finale citronnée lui permet d'envisager un mariage avec des escargots de Bourgogne.
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Originaire de Lyon, Pierre-Emmanuel Sangouard a repris la propriété de son grand-père en 1997, après avoir fréquenté le lycée viticole de Davayé tout proche. 36 a de chardonnay planté sur sols argilo-calcaires ont donné cette cuvée confidentielle à la robe doré soutenu. Un panier de fruits mûrs et exotiques compose le nez, assorti de nuances de miel et de cannelle. L'attaque est très grasse et souple, à l'image des vins de ce millésime chaud. A boire dans l'année – pourquoi pas au dessert?
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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