PATRICK LAMBERT

Ce n'est pas un grand domaine (8,2 ha seulement), mais Patrick Lambert l'a bien en main et joue les perfectionnistes à tous les niveaux. Pour sa cuvée Vieilles Vignes, il sélectionne ses meilleures parcelles chaque année. La voici aujourd'hui au sommet dans sa robe rouge profond, presque violacé. Les arômes discrets du nez rappellent les fruits rouges du verger, un fruité que la bouche reprend à son compte. Les tanins dominent encore légèrement la matière pourtant dense, mais ce n'est que passager et l'on sent que le vin possède un potentiel de garde impressionnant. La cuvée Ame d'Antan 2002 rouge (8 à 11 €), notée une étoile, a le même profil de vin de garde.

Patrick Lambert exploite un petit domaine de 6,5 ha adossé à un côteau calcaire dans lequel de très belles caves ont été creusées. Celles-ci accueillent fûts et foudres servant à l'élevage des vins, comme cette cuvée qui a attendu patiemment douze mois pour notre plus grand plaisir. Violette et fruits noirs mûrs composent un bouquet ouvert, agrémenté d'une note vanillée. Le palais évolue sur la puissance grâce à une trame tannique ample et veloutée, tandis que la finale déborde de douceur. On peut attendre cette bouteille trois ans, mais elle séduit déjà par sa maturité.

Le domaine n'est pas très grand et Patrick Lambert prend tout son temps pour soigner ses vignes et peaufiner ses vinifications. L'Âme d'antan, qu'il a créée en 2002, est issue de ceps bien éclaircis et effeuillés en été, dont le rendement n'excède pas 30 hl/ha. Elle leur doit cette concentration en couleur et en matière. Conforme au millésime, elle se montre ronde, confortée par des tanins aimables. Si elle semble être prête à boire grâce à son bouquet fruité et à sa souplesse, il serait dommage de ne pas la laisser évoluer davantage. Ronde et avenante dès maintenant, la Tradition 2005 rouge (5 à 8 €) obtient une étoile, tandis que la cuvée Vieilles Vignes 2005 rouge (5 à 8 €) est citée: dotée de tanins puissants, elle n'en restera pas là.

Travailleur méthodique se reférant toujours à la tradition, Patrick Lambert est à l'aise dans ses vignes comme dans sa cave. Ses vins issus de graves ou de coteaux reflètent son savoir-faire. Un vieillissement de dix mois en fût a mis la dernière touche à cette cuvée "bretonnante" au nez, qui dévoile une bouche ample, riche, déjà bien évoluée. Les fruits noirs, la réglisse, la cannelle constituent une finale joyeuse, inattendue.

Une intense robe sombre aux reflets parme habille ce vin au nez fruité, d'un bon volume en bouche, frais et bien structuré. Un beau classique que l'on appréciera aussi bien jeune que patiné par la garde.

Né sur des sols de sables et de graviers, ce 2012 à l'élégante robe sombre libère des arômes complexes de confiture de fraises et de cassis agrémentés de notes épicées. Plein en attaque, il offre un palais rond étayé de tanins élégants. Belle ampleur en finale.

Ce domaine de 6,5ha adossé à un coteau calcaire est en cours de conversion à l'agriculture biologique. Dans ses belles caves creusées dans le tuffeau a séjourné ce 2011 au nez flatteur de fruits rouges et de feuille de cassis, mâtiné de nuances mentholées. La bouche s'équilibre entre une chair ronde et des tanins de qualité bien présents, encore un peu sévères en finale; trois ans de garde les assagiront.

Voilà vingt ans que Patrick Lambert a repris l’exploitation familiale. Sa surface restreinte (6,5 ha) lui permet d’être aux petits soins pour son vignoble. Il a adopté les bonnes pratiques de son temps: petits rendements, vinifications parcellaires et sans levurage, agriculture raisonnée avec le bio en ligne de mire. Ses cuvées sont très souvent au rendez-vous du Guide, et ces Vieilles Vignes ont plus d’un coup de cœur à leur actif. Pourpre sombre, le 2009 délivre d’agréables parfums de fruits noirs sur fond de musc. Le palais est persistant, à la fois gras et tonique, porté par des tanins mûrs: un vin gourmand et «joyeux», qui «raconte l’histoire de son terroir et de son millésime». Une garde de trois ans est conseillée. Citée, la cuvée Les Deuzelles 2009 (3 000 b.) est un vin «sympathique», souple et croquant, aux arômes de violette.

Patrick Lambert ne déroge pas à ses principes: conserver sa superficie relativement modeste de 6,5 ha afin d'affiner la sélection parcellaire et de peaufiner sa technique. Une recherche de la qualité payante pour ce domaine dont les cuvées sont régulièrement sélectionnées dans le Guide. Cette Âme d'antan «fait honneur à l'appellation», déclarent les dégustateurs. C'est un vin d'un rouge soutenu qui offre un bouquet sur la réserve, mais élégant et typé chinon, de violette, de cassis et de myrtille. Un léger boisé accompagne des tanins soyeux au sein d'une matière riche et enveloppante. L'équilibre est réussi, mais quelques années de patience ne gâcheront rien. Robuste et grasse, tannique mais sans excès, la cuvée Vieilles Vignes 2007 rouge (5 à 8 €) obtient également une étoile tandis que la cuvée Les Deuzelles rouge 2007 (5 à 8 €), plus légère et friande, est citée.

Ce vigneron reste fidèle à son domaine de 6,5 ha qu'il ne cherche pas à agrandir. Il préfère entreprendre peu mais bien. Avec un soin de tous les jours à la vigne et au vin et des procédés des plus traditionnels, il obtient chaque année de bons résultats. Sa cuvée sort du lot par la richesse de sa matière. Vendangés à bonne maturité, triés, les raisins ont donné le meilleur d'eux-mêmes. Un vin qui, bien conservé, va s'épanouir harmonieusement en finesse, et qui saura à chaque étape de sa vie réjouir le gastronome.

Patrick Lambert ne cherche pas l'agrandissement de son exploitation à tout prix; il s'en tient à son domaine de 8 ha, mais essaie toujours d'en améliorer la qualité. Cette année, un chinon de garde a séduit le jury. Une matière importante, des tanins souples et élégants: c'est un vin net, équilibré, disposé à bien évoluer.

Patrick Lambert a succédé à ses parents sur une partie de leur exploitation en 1990. Depuis, il l'a agrandie et exploite près de 9ha. Deux hectares de ceps de quarante-cinq ans en moyenne sont à l'origine de cette cuvée typée. Le nez est ample, fruité, la bouche bien équilibrée dotée d'une matière puissante et de tanins solidement ancrés. On sent le vin bien né qui ne demande qu'à évoluer. La cuvée Tradition rouge 2001 (3 à 5€), citée, peut jouer les vins de semi-garde grâce à sa longueur et à sa vivacité.

Patrick Lambert a créé son domaine en 1990, à la succession de ses parents. Il l'a agrandi quelques années plus tard pour le porter à près de 8ha. C'est un travailleur méthodique qui se réfère toujours à la tradition. Ses vins font un long séjour sous bois et en sortent généralement dotés d'une structure harmonieuse. Sa cuvée Vieilles vignes est ainsi fondue, longue, bien que quelques tanins dissipés apparaissent. C'est signe qu'elle a encore besoin d'évoluer. Rendez-vous bientôt pour une très belle bouteille.

Au nez, les senteurs de fruits rouges sont assorties de touches végétales bien typées du cabernet franc. Franche et fraîche dès l'attaque, la bouche se révèle joliment fruitée, soutenue par des tanins qui demandent encore à se fondre.

un vin fruité, épicé, un brin animal, solidement charpenté.

Un vin caractéristique du millésime 2013 par sa belle intensité colorante et son caractère fruité et frais, à dominante de cassis. La bouche, à l'unisson, s'avère ample, souple et harmonieuse.

Vous en souvenez-vous? Patrick Lambert avait décroché un coup de coeur l'an passé pour son Vieilles Vignes 2002. Le 2003, rouge profond à reflets violacés, paraît encore timide mais il laisse pointer des notes de fruits rouges mûrs. D'attaque tendre, il montre de la rondeur, signe d'une bonne matière, même si les tanins restent affirmés en finale. Un vin intéressant qui n'est qu'au début d'une longue carrière.