PATRICE COLIN

Produite à partir de vieilles vignes de pineau d'Aunis plantées en 1920 et dont les raisins sont pressés directement avant fermentation en fûts, cette cuvée arbore une charmante robe saumonée. Le nez, bien ouvert et subtil, est marqué par un fruité relevé de notes typiques de poivre blanc. Ronde, ample et généreuse, la bouche se révèle aussi structurée que gourmande, avec une délicieuse saveur de bonbon anglais et une pointe légèrement épicée qui s'étire sur une belle longueur.

Le chenin était mûr à point lorsqu'il a été cueilli. Parfaitement vinifié, il a donné ce vin au nez élégant, minéral et fruité, et à la bouche équilibrée, en harmonie avec l'olfaction. En finale, un retour minéral renforce la personnalité de cette bouteille qui gagnera à être attendue, mais qui peut aussi être bue dès maintenant. Le Vieilles Vignes rouge 2005 est très réussi. Derrière une robe de teinte soutenue, le nez complexe associe les senteurs de fruits noirs et d'épices. La bouche révèle une belle présence. La cuvée Pente des Coutis blanc 2005 (8 à 11 €) est citée. C'est un vin charmeur qui évolue favorablement. Il est à boire.

Des vignes centenaires et une vinification «intégrale» (fermentation et élevage en fût) pour ce rouge expressif qui hésite entre fruits noirs, fleurs et épices. La petite accroche tannique ne rompt pas le charme d'une bouche gouleyante, acidulée, aux notes mentholées et poivrées que l'on aime dans le pineau d'Aunis. Le plateau de charcuterie s'impose.

Pineau d'Aunis (60%), pinot noir et cabernet franc sont assemblés dans ce vin qui s'ouvre sur des senteurs discrètes mais gourmandes et bien typées de fruits rouges et de poivre. On retrouve ces arômes dans une bouche de belle tenue, étayée par des tanins élégants et souples.

né de vieux ceps de chenin (cinquante à quatre-vingts ans), un vin au nez intense, sur le grillé (six mois de barrique), les fruits secs et les fleurs blanches, au palais rond et soyeux, porté par un bon boisé.

"Née sur un terroir argileux, cette cuvée 100 % pineau d'Aunis rend hommage à l'arrière-grand-père de Patrice Colin dont subsistent 2 ha de ces vignes plantées il y a plus d'un siècle. Rubis brillant à l'oeil, ce vin livre au nez des senteurs boisées aux accents cacaotés et épicés, et une bouche croquante et fine soutenue par un joli fruité. Cité, le rosé 2011 Gris Bodin (5 à 8 €; 8 500 b.), certifié en agriculture biologique, plaît pour ses notes poivrées mêlées de pamplemousse. Deux vins à découvrir dès aujourd'hui."

Cette cuvée présente un nez complexe de fruits secs, d'amande grillée et d'épices. La bouche dévoile la touche épicée caractéristique du pineau d'Aunis. En finale, une pointe de vivacité apporte fraîcheur et harmonie. À noter: le domaine est en cours de conversion biologique.

Cette cuvée se présente vêtue d'une robe jaune doré, signe d'une bonne maturité du chenin. Le terroir d'argile à silex à l'origine de ce vin apparaît clairement dans son nez minéral et floral (acacia). En bouche, la vivacité est bien présente, sur des notes d'agrumes et d'épices en finale. À servir dès maintenant.

Étiquette sobre et élégante pour ce vin gris. Élégance encore à la dégustation. Sous une robe saumonée apparaissent des arômes de fruits exotiques, rehaussés de la note de poivre attendue. Cette dernière se retrouve au palais, dans un environnement fait de rondeur et de fraîcheur en finale. Le 2005 blanc, encore timide, mais souple et équilibré, est cité.

Le gris est caractéristique du Vendômois. Couleur oeil-de-perdrix, celui-ci séduit par son élégante fraîcheur. Agrumes et épices se partagent la palette, tandis que la bouche, équilibrée et mûre, évoque la pêche. Préparez les grillades. La cuvée Pierre à feu 2004 blanc, florale et élancée, est citée.

Ce chenin moelleux a éveillé l'intérêt des dégustateurs par la finesse de ses arômes, sa rondeur et son équilibre. On pourra l'apprécier dès aujourd'hui ou bien l'attendre. La cuvée Pierre François rouge 2002 (3 à 5€) est citée pour sa présence aromatique; elle devra vieillir un peu avant de rejoindre la table.

C'est tout d'abord la robe de ce vin gris que l'on trouve attirante —rose à reflets orangés. Puis une bonne intensité aromatique typique du pineau d'Aunis et un bon équilibre viennent confirmer ce que disait la robe; la cuvée Pierre-François 2000 en rouge est citée pour sa complexité aromatique et sa rondeur en bouche qui la rendent agréable dès maintenant. Quant aux Pentes des Coutis 2000 (30 à 49F), c'est un chenin jaune pâle encore timide au nez mais dont la personnalité séduit.

Le Silex est un pur chenin issu de 2ha de vignes plantées sur un sol à silex. Il possède une belle couleur jaune d'or. Au nez, les senteurs de miel et de tilleul composent une palette très fine et complexe. L'équilibre en bouche est séduisant, soutenu par une bonne persistance sur de fraîches notes minérales. Un plaisir pour cet automne et pour quelques années encore.

Cette cuvée rose pâle s'ouvre au nez sur des parfums gourmands et fruités relevés d'épices. Suit un palais souple et gouleyant, souligné par une agréable fraîcheur qui accompagne l'ensemble jusqu'en finale. Un rosé simple et de bon goût.

cette cuvée livre des senteurs d'agrumes mêlées à des touches suaves de miel et à de plus toniques notes de réglisse. La bouche, vive et acidulée en attaque, se développe ensuite sur la rondeur, avant une finale saline. Un vin prêt à boire.

Tirant son nom du terroir d'argile à silex, cette cuvée de pur chenin aux reflets argentés mêle au nez le citron et les fleurs blanches. Vive en attaque, puis ample, la bouche reste sur ce registre citronné. Un 2013 à attendre un peu.

Sur le terroir d'argiles à silex de Patrice Colin, les vignes sont en cours de conversion à l'agriculture biologique. Le chenin a donné naissance à un vin à reflets dorés, au nez expressif de fruits confits rehaussé par une touche minérale, et à la bouche fruitée, fraîche, souple et de bonne longueur. Un blanc plaisant pour des fruits de mer ou pour l'apéritif. Sur ce même terroir, les ceps de pineau d'Aunis (70 %), de cabernet franc et de pinot noir s'expriment avec rondeur et douceur, sur les fruits noirs et le cuir, dans la cuvée Vieilles Vignes 2008 rouge. Ces mêmes cépages (un peu moins de pineau d'Aunis et un peu plus de pinot noir) sont assemblés avec réussite dans la cuvée Pierre François 2008 rouge, un vin proche du précédent par ses arômes fruités et sa note de cuir, mais avec une finale plus tannique qui autorisera une garde d'un an ou deux.

Cette cuvée 100 % pineau d'Aunis, hommage à l'arrière-grand-père de Patrice Colin, s'exprime sur un nez de fruits rouges cuits et de pruneau. La bouche souple dévoile une petite note boisée et cuir qui accompagne la même palette fruitée qu'à l'olfaction. Ce vin affiche un bon potentiel de garde et sera complet dans deux ou trois ans. Également cités, le gris 2008 (3 à 5 €), qui se montre fruité au nez (groseille) et frais en bouche, et la cuvée Pierre à feu 2008 blanc (3 à 5 €), à dominante florale agrémentée d'une pointe miellée, qui demande à vieillir encore un an.

Rouge rubis à reflets violets, il reste un peu sur sa réserve quand on y pose le nez. Ses six mois de fût lui apportent quelques notes torréfiées, qui s'accommodent très bien d'un tempérament tannique, mais les fruits rouges s'ouvrent déjà. De la personnalité et un trio cabernet franc, pinot noir, pineau d'Aunis. Le gris 2003 obtient également une citation.

Dans la commune de Thoré-la-Rochette se trouve le tombeau du maréchal de Rochambeau qui participa à l'indépendance des Etats-Unis grâce à la victoire de Yorktown en 1781. Le dernier maréchal de l'Ancien Régime vint se réfugier dans le Vendômois après la Terreur pour y finir sa vie. Aujourd'hui, le village est plus connu pour ses vignerons, tel Patrice Colin qui propose un 2001 rouge soutenu à reflets violacés, qui mêle les fruits rouges aux notes épicées. Très présent en bouche, ce millésime s'inscrit comme un vin de terroir, bien fait.