DOMAINE MINIER

2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ciselé dans les caves troglodytiques de Claude Minier, ce vin est un petit bijou rouge grenat aux nuances tuilées. Le pinot noir et le pineau d'Aunis, complétés par le cabernet, se marient parfaitement pour donner des arômes de fruits rouges bien mûrs. L'attaque est ferme, légèrement acidulée. En bouche, la griotte accompagne avec persistance des tanins soyeux. Un 2007 puissant et équilibré, à servir sur un civet de lièvre. La cuvée blanc 2007 décroche également deux étoiles. Les senteurs de miel et de fleur d'acacia s'expriment intensément au nez. Après une attaque fraîche et légèrement perlante, surgissent les fruits, le miel, les épices, le buis. Idéal pour un poulet à la crème et aux pleurotes.

Détail du vin Domaine minier

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-du-vendômois

la Fiche appellation

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Coulure

Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).