Domaine du Four à Chaux
- rosé tranquille
- A boire
coup de cœur
Domaine Du Four à Chaux Gris Pineau D'aunis 2017 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Le local pineau d'Aunis compose ici un rosé très clair, qui offre un nez puissant et typé de poivre rose et autres épices. On retrouve ces notes complétées de fruits rouges en attaque dans une bouche ample et fraîche.
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Détails du vin
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Le Domaine Du Four à Chaux Gris Pineau D'aunis 2017 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
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20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2020 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : tajine de veau.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2020
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. DU FOUR À CHAUX
- Fiche du producteur
- Appellation
- Coteaux-du-vendômois
- Fiche appellation
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DOMAINE DU FOUR A CHAUX
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DOMAINE DU FOUR À CHAUX
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DOMAINE DU FOUR À CHAUX
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à un nez puissant, exotique et floral, répond une bouche ample, souple, fraîche, équilibrée, d'une belle persistance.
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DOMAINE DU FOUR À CHAUX
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Une majorité de cabernet franc pour cette cuvée gourmande et expressive, ouverte sur les fruits rouges et les épices douces. À l'unisson, bien fruitée et épicée, la bouche plaît par sa rondeur, sa souplesse et ses tanins fondus et soyeux, rafraîchie par une légère vivacité.
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DOMAINE DU FOUR À CHAUX
2015
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois
- rosé tranquille
De couleur rose pâle aux reflets orangés, ce vin dévoile un nez agréable et fin de fruits rouges et d'épices très typique du pineau d'Aunis. La bouche, fraîche et élégante, est quant à elle centrée sur les fruits blancs agrémentés d'une pointe de pamplemousse en finale.
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DOMAINE DU FOUR À CHAUX
2011
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois
- rosé tranquille
Cette propriété familiale tire son nom d'un four à chaux entièrement rénové par une association locale. Elle propose une belle gamme de coteaux-du-vendômois, trois de ses vins (blanc, rosé et rouge) décrochant chacun une étoile. Ce rosé oeil-de-perdrix (couleur typique du pineau d'Aunis) offre des parfums complexes de pêche de vigne, de pamplemousse et de bonbon anglais agrémentés de poivre. Une palette complétée en bouche par des saveurs de fraise portées par une bonne structure empreinte de fraîcheur. Le blanc 2011 (5 000 b.) s'exprime sur les fruits exotiques et les fleurs blanches. Ce chenin frais et équilibré pourra s'apprécier dès l'apéritif. Le rouge 2011 Tradition (8 000 b.) est marqué par les fruits rouges confiturés et épicés. Sa trame tannique lui confère une bouche dense et harmonieuse.
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DOMAINE DU FOUR À CHAUX
Cuvée Benjamin 2009
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois
- rouge tranquille
Cette cuvée est exclusivement issue de pineau d'Aunis. Elle se pare d'une robe rouge carmin et livre un nez de fruits rouges agrémenté d'une nuance de cuir. La bouche fruitée et épicée dévoile des tanins encore un peu austères, qui s'adouciront après deux ou trois ans de garde. De couleur jaune paille, le 2009 blanc exprime avec intensité les fruits exotiques bien mûrs. La bouche, ronde et généreuse, prolonge cette sensation sur des notes de mangue et de fruits blancs.
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DOMAINE DU FOUR À CHAUX
Cuvée Tradition 2006
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois
- rouge tranquille
Ce vin, à large dominante de cabernet, accompagné du pineau d'Aunis et du pinot noir, se présente dans une parure sombre et intense. Au nez, le temps commence à peine à faire son oeuvre en livrant des notes de pruneau et de fruits noirs. L'attaque se montre soyeuse, la bouche riche, aux tanins bien présents mais sans dureté. La cuvée Benjamin rouge 2006, 100 % pineau d'Aunis, souple et pourtant consistante, obtient également une étoile. Le blanc 2007 est cité.
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Le vigneron
DOM. DU FOUR À CHAUX
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
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- Gîte
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- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Coteaux-du-vendômois
Les vignes s'étendent sur la partie amont de la vallée du Loir, des deux côtés de la rivière, entre Vendôme et Montoire. Implantées sur les coteaux calcaires, elles se composent principalement de chenin blanc, de gamay et de pineau d'Aunis, ce dernier étant souvent vinifié en vin gris. Depuis quelques années, à la demande des ...
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