MICHEL FARDEAU
- blanc effervescent
Michel Fardeau 1998 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2001
Le domaine est situé dans le bas Layon, tout près de la confluence de cette rivière et de la Loire, au pied de la corniche angevine. Son crémant laisse une impression d'élégance: bulles délicates sur fond jaune pâle à reflets verts, arômes fruités et épicés, bouche rafraîchissante à la finale de fruits frais. Il pourrait bien s'accorder avec des desserts au chocolat.
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Détails du vin
-
Le Michel Fardeau 1998 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2001 du Guide Hachette Vins.
-
13 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 13 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-loire
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
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DOMAINE FARDEAU
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Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon
- blanc tranquille
Au pied de la corniche angevine, au-dessus des vallées de la Loire et du Layon, le domaine Fardeau a vendangé de vieilles vignes, dont il a soigneusement trié les raisins. Ce travail en amont se perçoit à tout instant lors de la dégustation de ce coteaux du layon: intensité de la teinte jaune paille, richesse des arômes de fleurs (chèvrefeuille, acacia), de fruits mûrs et confits, opulence d'une bouche terminant sur des notes de raisins surmûris.
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- blanc tranquille
Un moelleux frais et alerte, ouvert sur les fruits blancs et l'ananas, qui ne joue pas la surenchère. On appréciera son style souple et délié, bien équilibré, et sa finale dynamique, acidulée. Une bouteille qui s'accordera aisément à table, sur un plat sucré-salé. Un "layon plaisir" en somme!
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en savoir plusDOMAINE DES HAUTS PERRAYS
2012
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- rosé tranquille
Reprise en 2009 par Luc Le Fournis et rebaptisée, cette propriété (anciennement Domaine Fardeau) est située au pied de la Corniche angevine sur les coteaux qui surplombent les vallées du Layon et de la Loire. Dominé par le cabernet franc (85%), ce rosé a belle allure dans sa robe claire égayée de reflets saumonés. Au nez délicat de fruits rouges mûrs succède une bouche franche en attaque, suave (37g/l de sucres résiduels) et dotée d'une belle longueur. Pour l'apéritif ou une cuisine sucrée-salée.
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DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
2010
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- blanc tranquille
On connaissait ce vignoble dans le Guide sous le nom de Domaine Fardeau. Racheté en 2009, il a changé de nom mais la qualité semble rester au rendez-vous. Pour preuve, cette cuvée jaune doré intense, d'où s'échappe un bouquet expressif et fruité. Particulièrement aromatique (fruits blancs), la bouche se montre flatteuse, longue et équilibrée, avec une pointe de vivacité en finale.
en savoir plusDOMAINE DES HAUTS PERRAYS
Lumineux 2010
Vallée de la Loire et Centre, Rosé-d'anjou
- rosé tranquille
En 2009, Claire Le Fournis reprend le domaine Fardeau, qu’elle rebaptise domaine des Hauts Perrays. Elle travaille son rosé-d’anjou avec un assemblage de cabernet franc (50 %) et de grolleau (25 %) complété de gamay. Paré d’une robe fuchsia limpide, ce 2010 offre un nez discret de fruits rouges, délicatement compotés. La bouche ronde apparaît fraîche, délicate et bien fruitée. Un vin à savourer sur un canard à la pâte de curry rouge.
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Le vigneron
DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Crémant-de-loire
Cette appellation régionale s'applique à des vins effervescents surtout blancs, parfois rosés, élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et une période de maturation sur lies de neuf mois minimum. Son aire géographique, très étendue, longe la Loire et ses affluents, la Vienne, l'Indre et le ...
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