MAURICE GAVIGNET

2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fils de Maurice et arrière-petit-fils d'Honoré, vigneron à la Romanée-Conti au début du XXes. et fondateur du domaine, Arnaud Gavignet conduit la propriété depuis septembre 2008. Il est venu de Nuits-Saint-Georges pour acheter des raisins via une petite activité de négoce. Ayant récemment acquis des parcelles à Savigny-lès-Beaune et à Pommard, Monthélie sera peut-être son prochain achat en Côte de Beaune. Quoi qu'il en soit, il n'a pas fait le voyage pour rien et récolte une étoile pour ce 2008. Au nez, les dix-huit mois de fût livrent leurs parfums grillés, accompagnés par une touche acidulée. La bouche se révèle harmonieuse, friande et discrètement tannique. Dès l'été prochain, une andouillette aux herbes de Provence ou un sauté de porc à l'ananas, propose le viticulteur, seront en bonne compagnie.

Détail du vin Maurice gavignet

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Monthélie

la Fiche appellation

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Épicé

Se dit d’un arôme évoquant les épices : poivre, cannelle, noix muscade, clou de girofle…