Mas Foulaquier Pic-saint-loup L'orphée 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Ce domaine situé entre Méditerranée et Cévennes est ancré sur le terroir argilo-calcaire du pic Saint-Loup. Cultivés en biodynamie, les raisins sont vinifiés sans produits oenologiques. Ce 2008 vêtu de sombre dévoile des parfums d'épices et de réglisse. L'attaque franche laisse la place à une bouche gourmande aux tanins soyeux. La cuvée Gran'Tonillières 2007 rouge (15 à 23 €), élevée deux ans en fût, a obtenu une étoile pour sa fraîcheur et sa complexité. À boire sur de l'agneau à la broche aux herbes de la garrigue.
Vins de Languedoc
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Mas Foulaquier Pic-saint-loup L'orphée 2008 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- MAS FOULAQUIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Languedoc
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
MAS FOULAQUIER
Pic Saint-Loup Le Rollier 2000
Deux somptueux bijoux sont proposés par ce jeune domaine dont les vignes ont été plantées en 1990. Un coup de coeur pour Le Rollier 2000, à la belle robe rouge sombre ourlée de violet, avec une cascade de fragrances. Cassis, mûre, fleurs de garrigue, épices, réglisse jouent à l'unisson. Fastueuse, volumineuse et dense, fraîche et soyeuse, la bouche est construite sur un grain de tanins superbement mûris. Les Calades 2000, deux étoiles, ne déméritent pas: robe sombre de grand couturier, nez éclatant de richesse élégante, palais mirifique digne des grands gourmets.
en savoir plus
FOULAQUIER
Pic Saint-Loup L'Orphée 2000
Une entrée dans le Guide par la grande porte pour ce domaine de 8ha situé au coeur du terroir du Pic Saint-Loup. Le mas Foulaquier bénéficie d'installations récentes lui permettant de travailler au mieux des raisins de qualité vendangés à la main. La couleur pourpre traduit la profondeur de ce vin; un bouquet intense, complexe, alliant les petites baies roses et l'eucalyptus, constitue une entrée en matière alléchante, qui est confirmée par la bouche. Gourmands et gourmets, satisfaits par le volume, le gras, la richesse aromatique et la structure soyeuse des tanins pourtant présents, pourront faire attendre ce vin un an ou deux dans leur cave.
en savoir plus
MAS FOULAQUIER
Pic-Saint-Loup L'Orphée 2008
Ce domaine situé entre Méditerranée et Cévennes est ancré sur le terroir argilo-calcaire du pic Saint-Loup. Cultivés en biodynamie, les raisins sont vinifiés sans produits oenologiques. Ce 2008 vêtu de sombre dévoile des parfums d'épices et de réglisse. L'attaque franche laisse la place à une bouche gourmande aux tanins soyeux. La cuvée Gran'Tonillières 2007 rouge (15 à 23 €), élevée deux ans en fût, a obtenu une étoile pour sa fraîcheur et sa complexité. À boire sur de l'agneau à la broche aux herbes de la garrigue.
en savoir plus
MAS FOULAQUIER
Pic Saint-Loup L'Orphée 2006
Deux vins notés une étoile pour Pierre Jequier et Blandine Chauchat qui, après une reconversion professionnelle dans le vin, sont en conversion bio et biodynamique. Le Pic Saint-Loup Les Calades 2005 rouge (15 à 23 €) plaît par ses notes florales (violette et camomille) et sa bouche soyeuse aux tanins fondus et à la finale tonique. L'Orphée se distingue par un nez original de fruits compotés et de pâte de coing accompagnés de notes florales. Équilibre réussi entre un volume soutenu par des tanins enrobés et une belle sucrosité. Les saveurs de laurier, de poivre et de cerise confite s'accommoderont d'une grillade.
en savoir plus
MAS FOULAQUIER
Pic Saint-Loup Les Calades 2003
Un architecte suisse rencontre un administrateur parlementaire. Tous deux décident de devenir vignerons et choisissent ce vieux mas en 1998. Issu d'éboulis calcaires, ce vin représente, par sa profonde maturité, le vin méditerranéen par excellence. Intensité et chaleur le caractérisent. Reflet de la campagne environnante, le nez mêle thym et réglisse à un soupçon de pâte de coings. La bouche achève de convaincre par sa puissance, sa sucrosité tempérée par une bonne fraîcheur, la qualité du grain des tanins et sa longueur. La cuvée Les Tonillières rouge 2004 (8 à 11 €) reçoit la même note. Elle est gourmande, charnue, avec un joli fruit et des tanins veloutés.
en savoir plus
MAS FOULAQUIER
Pic Saint-Loup Les Calades 2001
Issu d'un sol d'éboulis calcaires idéal pour une maturité lente et complète, ce vin présente des senteurs de laurier, d'épices et de mûre. La bouche est ronde, épicée et équilibrée par des tanins présents mais élégants. On se souvient que ce domaine fut coup de coeur dans le Guide 2003.
en savoir plus
MAS FOULAQUIER
Pic Saint-Loup Le Rollier 2010
Le Mas Foulaquier, conduit en biodynamie depuis 2006, propose une cuvée née d'un assemblage de grenache et de syrah. Paré d'une robe rouge sombre, ce vin offre un nez complexe de fruits noirs surmûris. Gourmand et rond en bouche, il évolue vers des notes de cacao, de réglisse et de pruneau, et laisse présager un accord harmonieux avec un canard à l'orange.
en savoir plus
MAS FOULAQUIER
Pic Saint-Loup Les Calades 2007
De la syrah et du grenache à parts presque égales pour ces Calades. Il faut laisser le nez se développer, au-delà de l'entame animale, pour découvrir des notes de garrigue (laurier), d'épices douces et de fruits frais. Si l'attaque est souple, les tanins, qui ont un bon potentiel d'évolution, sont encore présents et soutiennent un palais chaleureux. À servir dans deux ans sur un tajine d'agneau.
en savoir plus
Le vigneron
MAS FOULAQUIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Languedoc
Entre mistral et tramontane, les plus anciens vignobles de France. Au V e s. avant J.-C., les Grecs n'avaient-ils pas déjà planté autour d'Agde ? Quant à l'appellation coteaux-du-languedoc, elle est devenue en 2007 languedoc, vaste AOC régionale incluant, outre les coteaux d'origine, disséminés entre la bordure de la Montagne Noire et des ...
DécouvrirLes plats en accord avec Mas Foulaquier Pic-saint-loup L'orphée 2008 rouge
Vous aimez le vin Mas Foulaquier? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE