Vin exceptionnel
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
En hommage à Charles Dupuy, ancien propriétaire du mas, Olivier Decelle joue avec cette cuvée sur la complémentarité de deux élevages: la cuve (pour le fruité) et de la barrique. Ainsi, sous un grenat très profond, le vin se déroule tout doucement: la cerise et le cassis s'entourent de toasté, d'épices et d'une jolie note de truffe. Présent, puissant, généreux, alliant force et finesse, le palais est sublime. Le tanin est enrobé, le fruit se croque, nappé de chocolat, de café. L'ensemble est parfait, mature et appelle la fraîcheur d'une soupe de fruits des bois. Vous pouvez compléter avec le Prestige quinze ans d'âge pour le chocolat, et avec le Vintage 2008 blanc (15 à 23 €) en apéritif; deux étoiles pour le premier, une pour le second.
Détail du vin Mas amiel
Garde :
-
Production :
6 500 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
13 à 15 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Terme désignant le dépôt de cristaux de tartre dans les vins blancs en bouteille.
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