Manoir du Pavé

Née sur des arènes granitiques roses, cette superbe cuvée a été classée premier coup de coeur du grand jury. Ses puissants parfums de cerise bien mûre, de kirsch et de mûre accompagnent une longue bouche charnue aux tanins ronds. Dotée d'une très belle structure, vive et aromatique, la bouche est marquée en finale par la purée de mûres et la réglisse. Un magnifique représentant de l'appellation, "certainement issu de vieilles vignes à petit rendement", écrit un dégustateur. Il a vu juste: les ceps ont quarante ans. On pourra servir ce vin avec du gibier pendant les deux prochaines années.

Un clos situé dans le village de Theizé, sur les sols argilo-calcaires des Pierres dorées. Planté en chardonnay sur un hectare, il est régulièrement mis en valeur dans le Guide. Il décroche, avec ce millésime 2021, un nouveau coup de cœur après celui obtenu sur la version 2019. Au nez, il dévoile une grande finesse aromatique, construite sur de délicates notes florales et un boisé bien intégré aux tonalités de noisette, apporté par une vinification en fût (10% neufs). On retrouve ces arômes dans un bouche ample, ronde, soyeuse, stimulée par une finale pleine de fraîcheur. Imparable.

À l'origine de ce blanc de caractère, un véritable clos de 1ha, ceint d'un mur en pierres dorées, rattaché au château de Rochebonne à Theizé. Des vignes de 60ans y ont engendré un superbe vin ouvert sans réserve sur des arômes complexes de poire mûre, d'abricot, de fleurs blanches, d'agrumes et de beurre frais. La bouche offre beaucoup de volume, de gras et une texture soyeuse, avec en soutien une fine fraîcheur minérale qui lui apporte une belle énergie et de la longueur.

Un domaine dont les origines remontent aux sires de Beaujeu et dont les propriétaires contribuèrent à la reconnaissance de l'appellation au début du XXes. Claude Geoffray n'hésite pas à élaborer des cuvées ambitieuses, comme celle-ci, hommage à Zaccharie Geoffray, premier de la lignée, qui acheta Thivin en 1877 avec 2ha de vignes. Élu coup de cœur l'an dernier pour le millésime 2010, ce côte-de-brouilly revient sur le devant de la scène. Le secret de cette constance? De vieilles vignes et un séjour de neuf mois en fût, qui lui donne un joli nez toasté et grillé, une bouche ronde et mûre, harmonieuse et volumineuse. Un vin riche, apte à la garde (deux à cinq ans). Issu d'un véritable clos en conversion au bio, le beaujolais blanc Clos de Rochebonne 2011 (8 à 11€; 3200b.) reçoit une belle étoile. Lui aussi passé en fût, il garde de son séjour dans le chêne un nez vanillé, miellé, et une bouche opulente et longue, équilibrée par une belle fraîcheur.

"Claude Geoffray inclut sous ce nom de cuvée ses plus vieilles vignes des parcelles de La Chapelle, au sud, et de Godefroy, à l'est, sur les flancs de la colline de Brouilly. Particularité du domaine, une infime proportion de chardonnay (2 %) cohabite avec le classique gamay sur un terroir argilo-éruptif de pierres bleues. Récolté soigneusement en petites caisses, le raisin à l'origine de ce superbe 2010 a été mis en cuve directement pour une macération carbonique classique. Au bout de quinze jours, il a été pressé et entonné pour neuf mois (mais pas en fût neuf). Le vin tire cependant de cet élevage un nez de menthol et de vanille typique du chêne, agrémenté de notes de fruits confits. La bouche se révèle gourmande, ample et séveuse, le séjour dans le bois se faisant encore sentir à travers des notes vanillées. Voilà un vin cossu et tannique, à oublier quatre ans en cave avant de le servir sur un magret de canard. Deux étoiles également pour le beaujolais-villages blanc 2010 Marguerite (8 à 11 €; 2 500 b.), issu de jeunes ceps de neuf ans, plantés large (7 000 pieds par hectare, au lieu de 9 000 pour les vieilles vignes) et palissés haut (1,80 m) pour que la surface foliaire, plus importante, permette le mûrissement optimal du raisin. Le vin a aussi passé six mois en fût et présente un joli nez vanillé et floral, assorti à une bouche puissante, intense, grasse et complexe. Un blanc opulent, à servir frais à l'apéritif."

L'une des cuvées de référence du domaine, et plus largement de l'appellation. 2022 ne fait pas exception à la longue lignée de millésimes remarquables qui a précédé. Dans le verre, un vin qui associe les fruits rouges et noirs aux notes de torréfaction léguées par 12mois d'élevage en fût. En bouche, la richesse et le volume sont de mise, avec en prime une belle longueur. Du caractère et du potentiel.

La cuvée hommage à l'aïeul de la famille se définit notamment par une vinification en partie en raisins égrappés et un élevage en fût de dix mois. Une volonté de la famille Geoffray de s'inscrire dans le temps qui se traduit par un vin à la structure harmonieuse et riche, complétée par une palette aromatique à la fois florale, fruitée et délicatement boisée.

La cuvée phare du domaine, issue d'une sélection de ses meilleurs terroirs et élevée pendant 10mois en pièces (dont 10% de fûts neufs). Elle se montre à la hauteur de sa réputation dans sa version 2019. Une robe profonde, un nez intense et racé de fruits mûrs (cerise, cassis, myrtille) et d'épices, l'approche invite à poursuivre. On découvre alors un vin ouvert, large, dense, corpulent, concentré, mais sans aucune lourdeur, souligné par un fruité juteux et une acidité parfaitement dosée. Pour la cave.

Claude Geoffray n'hésite pas à élaborer des cuvées ambitieuses et largement reconnues par les amateurs, tel ce 2013 proche de la troisième étoile. Le nez de fruits noirs nuancés de notes minérales est d'une remarquable élégance, prélude à une bouche structurée par des tanins solides mais enrobés. Une belle fraîcheur exalte les arômes persistants de fruits à noyau et donne beaucoup de relief à l'ensemble. Un vin racé, construit pour durer.

Un clos d'environ un hectare dans le village de Theizé, où la famille Geoffray pratique la viticulture biologique. Cette cuvée, élevée 9mois en fût, se présente avec beaucoup d'harmonie et une belle fraîcheur. Les notes boisées se marient avec des nuances de fleurs blanches. La bouche est au diapason, offrant aussi une belle structure, du volume et ce qu'il faut de fraîcheur. Un beaujolais blanc bien constitué qui n'est qu'au début de son parcours.

Une cuvée d'un grand raffinement aromatique où le boisé, à dominante torréfiée, est présent mais se mêle harmonieusement à de fines notes florales. La vinification en partie en raisins entiers se traduit par une belle structure et une puissance savamment domptée en bouche. Un vin incontestablement de longue garde.

À l'origine de ce blanc, un clos d'environ 1ha dans le village de Theizé, où la famille Geoffray pratique la viticulture biologique (conversion en cours). Le vin qui en est issu se distingue par son équilibre. Les notes boisées (élevage de sept mois en fût) et de fruits frais se marient avec bonheur. En bouche, on apprécie sa richesse et sa rondeur bien contrebalancées par une fine acidité.

Un lieu-dit sur lequel la famille Geoffray cultive 6,5ha de vignes âgées de quarante-cinq ans et dont les raisins ont été égrappés avant vinification. Il en résulte un vin aux notes de cerise fraîche, agrémentées d'une touche florale, à la bouche finement texturée, souple et ronde. Un brouilly à la fois élégant et gourmand, à boire sur le fruit.

Une vinification à partir de raisins égrappés à 50% et un élevage en fût pendant dix mois signent la volonté de la famille Geoffray d'inscrire cette cuvée dans le temps. Passé un joli nez sur le poivre et la confiture de fraises, le vin affiche en effet une structure solide et une grande puissance qui appellent la garde.

Une parcelle de 70ares de vignes presque centenaires, plantées au lieu-dit Godefroy. Elles ont engendré en 2014 un côte-de-brouilly d'une belle minéralité en bouche comme au nez. Des notes florales complètent la gamme aromatique de ce vin assez étoffé et d'une grande fraîcheur.

un élevage de sept mois en fût pour cette cuvée aux arômes d'agrumes et aux accents toastés montrant un bel équilibre entre rondeur, ampleur et fraîcheur. Un chardonnay qui n'est pas sans rappeler certains bourgognes blancs.

C'est en 1877 que la famille Geoffray a acquis cette ancienne terre noble nichée à flanc de coteau. Elle a oeuvré à la promotion des crus locaux en recevant sur le domaine des personnalités du monde des arts et des lettres, comme Colette. Le vignoble compte aujourd'hui 19 ha. Drapé d'un pourpre flatteur, son brouilly associe le cassis, la mûre, les épices et des fragrances printanières évoquant la violette et la rose. La bouche souple et ronde, bâtie sur des tanins fins et élégants, ne manque pourtant ni de richesse ni de puissance. La longue finale aux nuances de cerise noire et de kirsch est particulièrement séduisante (la seconde étoile n'est pas loin...). Cette bouteille accompagnera, pendant trois ans, une volaille, un poulet de Bresse par exemple.

Une propriété cédée au Moyen Age aux chanoines de Belleville, puis terre noble jusqu'à la Révolution, vendue comme bien national et achetée par un certain M. Thivind, avocat au Parlement, qui lui lègue son nom: ce domaine est riche d'une longue histoire. En 1877, en pleine crise phylloxérique, un fermier des environs de Villefranche en acquiert une partie: ce Zaccharie, ancêtre avisé des Geoffray, méritait bien qu'on lui dédiât une cuvée. Rouge brillant dans le verre, ce 2003 mêle au nez les fleurs, les fruits mûrs, les fruits secs et des notes vanillées. Rond, structuré, puissant, harmonieux et long, il montre un côté boisé, produit par un élevage de neuf mois en fût, mais le chêne bien marié laisse parler le fruit.

Une cave de 1383 atteste des origines de ce domaine bien connu qui a appartenu à l'abbaye de Belleville-sur-Saône, puis aux sieurs de Beaujeu. Pourpre foncé, ce brouilly livre des parfums intenses et chaleureux, fidèles reflets du millésime: il évoque la minéralité des sols associée au fruit de la Passion. Ronde et structurée, sa bouche évolue sur des tanins agréables jusqu'à une finale persistante. Un vin bien typé, à boire au cours des deux prochaines années. Le côte-de-brouilly 2003 est cité.