MAISON COLLIN-SEGUIN

Excellence 2011

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Négociants-éleveurs depuis 2008, Pierre Colin et Olivier Seguin ont une ambition : élaborer des vins à l'image de leur clientèle, jeune et dynamique. Cette cuvée, qui porte bien son nom, a été vendangée manuellement début septembre, vinifiée de manière traditionnelle, puis élevée dix mois en fût de chêne américain. Arborant une belle transparence dans le verre et ornée d'or fin, elle se révèle de fait aérienne et tonique, soulignée par des arômes complexes d'agrumes, de fleurs blanches, avec une touche de minéralité. La bouche riche, ample, ronde, concentrée, développe des saveurs de fruits mûrs dominées par l'abricot et la pêche blanche. Une élégante pointe acidulée en finale confère à ce 2011 une légèreté « qui va bien ». Un régal pour des noix de Saint-Jacques.

Détail du vin Maison collin-seguin

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rully

la Fiche appellation

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Dégorgement

Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.