L'ÉTOILE Monseigneur Centène 1996 - rouge

Roussillon • Banyuls

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

L'étoile Monseigneur Centène 1996 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Espérant que Monseigneur nous pardonnera de pécher par gourmandise devant ce grenat pourpre à reflets tuilés. Complexe et très typé banyuls, celui-ci décline la cerise confite, la réglisse, les arômes miellés des foudres, le vieux cuir et le pruneau. Très doux en attaque, il ne tarde pas à imposer sa puissance et sa belle structure tannique, dont le velouté rappelle la douceur tactile des schistes lustrés. On décèle une note capiteuse de raisins secs, avant que le cacao et la noix n'apparaissent en finale.

Cave L' étoile : Le vigneron

Au cur du village, la petite cave garde l'aspect rétro de l'époque de sa création. Fondée en 1921, c'est la plus ancienne coopérative de Banyuls. Connue pour ses vins doux naturels traditionnels hors d'âge, elle a su maintenir les traditions dans un esprit de famille. Les grands foudres, les demi-muids et les dames-jeannes accueillent des produits bien typés.

Vins de Banyuls

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Détail du vin L'étoile Monseigneur Centène 1996 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin L'étoile Monseigneur Centène 1996 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le L'étoile Monseigneur Centène 1996 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de L'étoile Monseigneur Centène 1996 rouge ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin L'étoile Monseigneur Centène 1996 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le L'étoile Monseigneur Centène 1996 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2040.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin L'étoile Monseigneur Centène 1996 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Avec quel plat servir le vin L'étoile Monseigneur Centène 1996 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts / Spécialités françaises.

Garde :

2020 - 2040

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

CAVE L' ÉTOILE

la Fiche du producteur

Appellation :