Les Vignerons De Buxy 1999 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2002
Pour un dos de sandre rôti, voire une blanquette, ce vin d'un jaune appuyé certes, et dont la mise en scène aromatique relève du festival de Cannes. Agrumes liquoreux et giroflée dialoguent. L'équilibre acidité-alcool est superbe. Quelle puissance! Longueur remarquable avec une persistance aromatique impressionnante. Typicité parfaite.
Vins de Bourgogne
Détails du vin
-
Le Les Vignerons De Buxy 1999 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2002 du Guide Hachette Vins.
-
35 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 35 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- CAVE DES VIGNERONS DE BUXY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
VIGNERONS DE BUXY
Villages Clos de Mont-Rachet 2009
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Les Vignerons de Buxy sont à nouveau au rendez-vous du Guide, cette fois dans le Mâconnais. Située au cœur de la Côte chalonnaise, cette coopérative vinifie également ce vignoble situé à Savigny-sur-Grosne, village à la limite nord du Mâconnais, qui était exploité autrefois par les moines de l’abbaye de Cluny. Le nom de Mont-Rachet, dit le «Mont Chauve», témoigne de l’aridité du sol, à dominante calcaire: la terre fine et claire est parsemée de nombreuses pierres blanches qui jalonnent les rangs de vignes. Habillé d’or, brillant de mille feux, ce 2009 offre un nez agréable, plutôt fruité avec des nuances de fleurs et de fenouil. Tout aussi complexe, le palais s’appuie sur un volume dense et une palette de fruits éblouissante. «Souple, frais et long, ce vin danse sur la langue!», conclut une dégustatrice enthousiaste.
en savoir plus
LES VIGNERONS RÉUNIS À BUXY
La Tour rouge 2004
La cave de Buxy arrive numéro deux des bourgognes blancs et empoche le coup de coeur. Son chardonnay issu de Saône-et-Loire offre en effet des qualités exceptionnelles. Première impression de gras, puis, dans la bouche, la fraîcheur et la vivacité d'un ruisseau de montagne. Ses arômes de fleurs sont nettement marqués sur une tonalité classique d'aubépine et d'acacia. Plaisir d'un apéritif de fête.
en savoir plus
MILLEBUIS
Clos Jus 2016
Après un élevage de douze mois en fût, ce vin se présente dans une robe d'un pourpre léger. Des nuances empyreumatiques et de fruits rouges mûrs caractérisent le nez. La bouche attaque d'abord en suavité, sans domination du bois, puis elle évolue sur une note saline tonique et sur la framboise, pour s'achever sur des arômes croquants de raisin. L'archétype du rouge fruité et gouleyant.
en savoir plus
VIGNERONS DE BUXY
Millebuis 2014
Élevé sur lies fines en cuve Inox thermorégulée afin de révéler l'éclat aromatique du chardonnay, ce vin a conquis le jury. D'un bel or clair, limpide et brillant, il exhale des parfums de chèvrefeuille mariés à des notes de raisin frais et de pomme. Une subtilité aromatique se dégage aussi du palais, rond, tendre, riche, sans lourdeur, épaulé par une fine acidité et prolongé par des notes persistantes d'épices douces et d'agrumes.
en savoir plus
DOMAINE LABORBE-JUILLOT
Les Saint-Jacques 2011
Établi dans le hameau de Poncey à Givry, ce domaine est entré à la cave coopérative de Buxy il y a une dizaine d'années. Depuis décembre 2007, le vignoble de près de 10ha est devenu une filiale de la cave, qui le gère de façon indépendante avec l'aide de Laurent Grosbois, chef de culture. Ourlée d'or, cette cuvée laisse échapper des senteurs suaves de pain grillé et de fruits secs mêlées à des notes plus fraîches de minéralité, que soulignent la citronnelle et l'aubépine. Le palais se distingue par son équilibre entre richesse et fraîcheur, sans prédominance de l'acidité. Une bouteille très élégante et harmonieuse, qui fera bonne figure sur un poisson fin légèrement crémé.
en savoir plus
DOMAINE LABORBE-JUILLOT
Clos Marceaux Monopole 2010
"Ce domaine, situé sur le hameau de Poncey à Givry est entré à la cave des vignerons de Buxy il y a une dizaine d'années, et il en est devenu une filiale fin 2007. Ce vin issu d'un terroir argilo-calcaire de 2,94 ha, vendangé manuellement, se présente dans une seyante robe rubis et dévoile des parfums de bois, d'épices et de fruits rouges. La bouche, tout en rondeur, évolue sur des tanins fins, et le boisé se révèle parfaitement intégré, même si la finale ""sèche"" encore un peu les papilles. Ce givry, prometteur et ambitieux, s'accordera volontiers à un civet de lièvre dans quatre ou cinq ans."
en savoir plus
LA BUXYNOISE
2003
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- rouge tranquille
Si cette coopérative déclare se nourrir d'idées simples, ses vins ne manquent pas de complexité quand ils sortent du lot. L'exemple? Le voici. Cerise rouge à reflets violacés, il a bien résisté à la canicule tout en sachant en retirer le côté positif. Derrière le fruit rouge et les épices, l'animal sort du bois. L'entrée en bouche est plutôt vive, puis les tanins s'affirment assez déliés et bien fondus. On peut se faire plaisir en levant ce verre dès à présent ou on peut attendre un peu (il devrait bien évoluer). Sous la marque Blason de Bourgogne en blanc 2003, les Vignerons de Buxy ont produit un vin fin et élégant qui obtient une étoile, tout comme le Domaine des Pierres Blanches rouge 2002 (8 à 11 €).
en savoir plus
LA BUXYNOISE
2002
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- rouge tranquille
La cave de Buxy, créée en 1931, a proposé quatre vins. En blanc, La Buxynoise 2002 obtient une étoile. Sous le nom des Vignerons Réunis le blanc 2002 obtient une étoile tout comme le rouge Tour rouge 2002. Celui-ci? Son rubis est... bourguignon et le bouquet assez boisé. Une attaque fine sur un fût cette fois fondu caractérise une bouche soutenue par la finesse de son acidité. La texture est celle d'un grand vin et on n'est pas très loin d'un givry par exemple.
en savoir plus
CAVE DES VIGNERONS DE BUXY
Clos de Mont-Rachet 1999
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Située le long de la voie verte (ancienne voie de chemin de fer réhabilitée en itinéraire multi-sport), la cave des vignerons regroupe 860ha. Sept ont suffi à l'élaboration de cette magnifique cuvée 99 à la robe dorée étincelante. Les arômes de fleurs blanches relevés d'une note de miel révèlent une grande finesse et laissent une agréable sensation. Bien équilibré, fondu, il est à boire d'ici un an ou deux accompagné d'un jambon persillé.
en savoir plus
LES VIGNERONS DE BUXY
1999
Pour un dos de sandre rôti, voire une blanquette, ce vin d'un jaune appuyé certes, et dont la mise en scène aromatique relève du festival de Cannes. Agrumes liquoreux et giroflée dialoguent. L'équilibre acidité-alcool est superbe. Quelle puissance! Longueur remarquable avec une persistance aromatique impressionnante. Typicité parfaite.
en savoir plus
LA BUXYNOISE
1998
- rouge tranquille
Mâcon supérieur est une appellation un peu kitsch. Mais il se produit parfois une émotion profonde. Un temps d'arrêt sur le regard. Une inspiration subtile. Quelque chose de prenant sur la mâche. Supérieur en effet. Les coopérateurs de Buxy en produisent beaucoup, et c'est très bon!
en savoir plus
CLOS DE CHENÔVES
Côte chalonnaise Millebuis 2021
De ce clos de 3|10ha, l'un des plus anciens de Bourgogne, la cave tire un vin d'un seyant rouge rubis, à dominante de fruits rouges (cerise, groseille, framboise), bien enserrés dans un cocon boisé. La bouche se montre gouleyante et souple en attaque, bien équilibrée tout du long, avec en soutien des tanins soyeux. Déjà agréable, cette cuvée saura sans aucun doute parcourir le temps.
en savoir plus
LES VIGNERONS DU BUXY
Millebuis 2020
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- rouge tranquille
Cette cuvée pourpre profond aux reflets d'iris dévoile un nez envoûtant de fruits rouges et noirs doucement vanillés. Adossé à une structure tonique, le palais se révèle corpulent et encore un peu serré. Un vin au fort potentiel, bien représentatif de ce millésime.
en savoir plus
LES VIGNERONS DU BUXY
Clos de Chenoves 2021
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- rouge tranquille
Ouvert sur des notes de violette et de réglisse, ce Clos de Chenoves s'avère croquant en bouche, mais encore un peu sévère. Sa puissance pourra s'assagir après quelques années de cave. On l'accordera alors sur un gibier à poil, comme un civet de sanglier.
en savoir plus
LES VIGNERONS DU BUXY
Buissonnier 2020
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- rouge tranquille
Ce 2020 déploie un bouquet intense de rose et de petits fruits rouges (groseille, framboise). Des arômes que l'on retrouve dans une bouche un peu austère par sa charpente tannique en attaque, mais qui dévoile ensuite une mâche charnue et pleine, avec en finale un bel éclat fruité. Il gagnera en souplesse avec un peu de garde. On le servira alors sur une viande charolaise grillée.
en savoir plus
VIGNERONS DE BUXY
Montcuchot Millebuis 2020
Une robe jaune canari intense habille ce montagny qui exprime des arômes de raisins frais, de muguet, de pêche de vigne et de citron vert. Derrière une attaque franche, le palais poursuit sur une structure crémeuse mais tonique, puis s'étire longuement sur des saveurs de pamplemousse rose. Vif et énergique, il permet d'envisager de beaux accords culinaires, par exemple avec une truite aux amandes.
en savoir plus
MILLEBUIS
Silex 2018
- blanc tranquille
Une belle robe or pâle habille cet aligoté expressif et gourmand avec son nez d'amande, de pain frais, de miel et de fleurs blanches. La bouche se montre ronde et onctueuse, équilibrée par une juste acidité qui lui donne de l'allonge.
en savoir plus
Le vigneron
CAVE DES VIGNERONS DE BUXY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne
La Bourgogne viticole s'étend du nord de l'Yonne (Joigny) au sud de la Saône-et-Loire (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran), sur quelque 300 km. Elle couvre des départements proprement bourguignons et quelques cantons du Rhône, mais le Beaujolais a pris ici son autonomie. Le pinot noir, cépage bourguignon par excellence, produit les plus grands ...
DécouvrirLes plats en accord avec Les Vignerons De Buxy 1999 blanc
Vous aimez le vin LES VIGNERONS DE BUXY? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE