Les Sept Monts Prestige 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
La coopérative des 7 Monts ne pouvait trouver meilleure situation qu'au pied de la cité médiévale de Monflanquin, une des plus belles bastides du Lot-et-Garonne. Une sélection parcellaire rigoureuse et une bonne maturité des raisins, principalement du merlot, ont donné naissance à cette cuvée rouge cerise aux jolis parfums de fruits mûrs relevés d'une note poivrée. La bouche allie en toute harmonie le gras, le volume, un éclatant fruité, un discret vanillé et de savoureux tanins. À attendre un an ou deux.
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Détails du vin
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Le Les Sept Monts Prestige 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- Producteur
- CAVE DES SEPT MONTS
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Agenais
- Fiche appellation
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BASTIDES
2007
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La robe rubis suggère une harmonie légère, laquelle se confirme à l'olfaction par la présence d'un doux fruité. La bouche est à l'unisson: attaque enveloppante augurant une belle rondeur, tanins souples et dénués d'agressivité, finale équilibrée. Un vin de plaisir immédiat pour honorer une côte de boeuf.
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Le prince ne se rend pas à un bal à la Cour. Il rentre de la chasse avec un nez animal et épicé qui sent bon la gibecière. Grenat très profond, un assemblage cabernet-merlot à 70/30 %. Dans un tel décor, les tanins ont forcément quelque chose d'impulsif (un rien de sécheresse). Aux portes du Périgord, la pensée l'unit au confit.
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INSTANT CHOISI
Fruits rouges 2002
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L'Instant choisi n'est pas si mal... choisi. Installés à Monflanquin dans le Haut-Agenais Périgord, les vignerons des Sept Monts sont réunis en coopérative depuis 1967. On est ici en présence d'un vin rubis brillant placé sous la double influence du merlot et du cabernet. Une sensation poivrée relève, comme on dirait en cuisine, le petit fruit rouge. Onctueux et capiteux, sans aspérité ni épine, il laisse un souvenir. Et ce n'est pas à la portée de n'importe quelle bouteille!
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INSTANT CHOISI
Merlot-cabernet Fruit rouge 0
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Notez l'excellent rapport qualité-prix de ce vin issu de la récolte 2001. Sous une teinte vive et limpide se dessine un bouquet de petits fruits rouges. D'attaque franche, la bouche affiche une structure équilibrée et des flaveurs de fruits à l'eau-de-vie avant de conclure avec persistance sur de subtiles notes de fumée.
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CAVE DES SEPT MONTS
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Une coopérative née dans les années 1960, qui vinifie aujourd'hui 10000hl. Cette cuvée se présente dans une robe or pâle, limpide et cristalline. Le nez est fin, citronné, doté de notes florales et exotiques. Une touche de buis révèle le sauvignon en bouche, où la souplesse s'allie au gras et à la rondeur. Un instant qui se prolonge longuement.
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CAVE DES SEPT MONTS
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Le vigneron
CAVE DES SEPT MONTS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation IGP Agenais
Dès l'Antiquité, les vignerons de la région ont élaboré des vins liquoreux de haute renommée. Au XIIIes., Arnaud de Villeneuve découvrit le mariage miraculeux de la « liqueur de raisin et de son eau-de-vie » : c'est le principe du mutage qui, appliqué en pleine fermentation sur des vins rouges ou blancs, arrête celle-ci en ...
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