CAVE DES SEPT MONTS
- blanc tranquille
Cave Des Sept Monts Sauvignon Instant Choisi 2000 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2002
Une coopérative née dans les années 1960, qui vinifie aujourd'hui 10 000 hl. Cette cuvée se présente dans une robe or pâle, limpide et cristalline. Le nez est fin, citronné, doté de notes florales et exotiques. Une touche de buis révèle le sauvignon en bouche, où la souplesse s'allie au gras et à la rondeur. Un instant qui se prolonge longuement.
Détails du vin
-
Le Cave Des Sept Monts Sauvignon Instant Choisi 2000 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2002 du Guide Hachette Vins.
-
32 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 32 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- CAVE DES SEPT MONTS
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Agenais
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
LES SEPT MONTS
Prestige 2011
- rouge tranquille
La coopérative des 7 Monts ne pouvait trouver meilleure situation qu'au pied de la cité médiévale de Monflanquin, une des plus belles bastides du Lot-et-Garonne. Une sélection parcellaire rigoureuse et une bonne maturité des raisins, principalement du merlot, ont donné naissance à cette cuvée rouge cerise aux jolis parfums de fruits mûrs relevés d'une note poivrée. La bouche allie en toute harmonie le gras, le volume, un éclatant fruité, un discret vanillé et de savoureux tanins. À attendre un an ou deux.
en savoir plus
LES SEPT MONTS
Prince de Monségur Élevé en fût de chêne 2008
- rouge tranquille
Installés sur le versant est de la butte de la bastide de Monflanquin, les Romains cultivaient déjà la vigne ici; un héritage ancestral que perpétue avec réussite la coopérative des Sept Monts. Leur Prince de Monségur (cabernet-sauvignon et merlot) affiche la prestance et le caractère qui siéent à son nom avec sa robe intense et profonde, ses arômes de fruits surmûris qui se fondent dans un discret boisé vanillé, et son palais chaleureux et puissant. Lui réserver une riche gastronomie du Sud-Ouest, un cassoulet par exemple.
en savoir plus
LES SEPT MONTS
Prestige 2007
- rouge tranquille
La cave des Sept Monts présente un 2007 issu de cabernet-sauvignon et de merlot qui a séduit nos dégustateurs par sa robe grenat à reflets orangés. Les fruits rouges confiturés, presque macérés, imprègnent un bouquet intense. La bouche attaque en souplesse, puis dévoile des tanins puissants et une belle fraîcheur en soutien du fruité et de la finale sur le noyau. L'ensemble est équilibré et prêt à boire sur une viande rouge braisée ou rôtie.
en savoir plus
BASTIDES
2007
- rouge tranquille
La robe rubis suggère une harmonie légère, laquelle se confirme à l'olfaction par la présence d'un doux fruité. La bouche est à l'unisson: attaque enveloppante augurant une belle rondeur, tanins souples et dénués d'agressivité, finale équilibrée. Un vin de plaisir immédiat pour honorer une côte de boeuf.
en savoir plus
PRINCE DE MONSÉGUR
Élevé en fût de chêne 2005
- rouge tranquille
Une balade oeno-touristique à la découverte des bastides et des châteaux de Biron et de Bonaguil vous conduira peut-être à la cave des Sept Monts où vous pourrez goûter cet assemblage de merlot et de cabernet de couleur pourpre. Le nez, fruité et complexe, mêle aux arômes de pruneau des notes de chocolat, et annonce une bouche souple, équilibrée, de bonne longueur.
en savoir plus
PRINCE DE MONSEGUR
Elevé en fût de chêne 2003
- rouge tranquille
Le prince ne se rend pas à un bal à la Cour. Il rentre de la chasse avec un nez animal et épicé qui sent bon la gibecière. Grenat très profond, un assemblage cabernet-merlot à 70/30 %. Dans un tel décor, les tanins ont forcément quelque chose d'impulsif (un rien de sécheresse). Aux portes du Périgord, la pensée l'unit au confit.
en savoir plus
INSTANT CHOISI
Fruits rouges 2002
- rouge tranquille
L'Instant choisi n'est pas si mal... choisi. Installés à Monflanquin dans le Haut-Agenais Périgord, les vignerons des Sept Monts sont réunis en coopérative depuis 1967. On est ici en présence d'un vin rubis brillant placé sous la double influence du merlot et du cabernet. Une sensation poivrée relève, comme on dirait en cuisine, le petit fruit rouge. Onctueux et capiteux, sans aspérité ni épine, il laisse un souvenir. Et ce n'est pas à la portée de n'importe quelle bouteille!
en savoir plus
INSTANT CHOISI
Merlot-cabernet Fruit rouge 0
- rouge tranquille
Notez l'excellent rapport qualité-prix de ce vin issu de la récolte 2001. Sous une teinte vive et limpide se dessine un bouquet de petits fruits rouges. D'attaque franche, la bouche affiche une structure équilibrée et des flaveurs de fruits à l'eau-de-vie avant de conclure avec persistance sur de subtiles notes de fumée.
en savoir plus
CAVE DES SEPT MONTS
Sauvignon Instant choisi 2000
- blanc tranquille
Une coopérative née dans les années 1960, qui vinifie aujourd'hui 10000hl. Cette cuvée se présente dans une robe or pâle, limpide et cristalline. Le nez est fin, citronné, doté de notes florales et exotiques. Une touche de buis révèle le sauvignon en bouche, où la souplesse s'allie au gras et à la rondeur. Un instant qui se prolonge longuement.
en savoir plus
CAVE DES SEPT MONTS
Instant choisi 1998
- rouge tranquille
Une étoile vient à nouveau récompenser un vin de cette cave coopérative. L'Instant choisi s'affiche sous une teinte rubis légèrement tuilé et animé de reflets brillants. Le nez fin invite à découvrir une bouche souple et ronde, harmonieuse.
en savoir plus
PRINCE DE MONSÉGUR
Élevé en fût de chêne 2004
- rouge tranquille
Sept Monts est le repaire de ce prince de sang-mêlé, cabernet et merlot (20 % seulement). Sa robe est rubis sombre. Le nez discret laisse échapper quelques notes de fruits rouges à l'aération. La bouche, d'amertume légère, montre de la chaleur et une note animale, nuancée d'une pointe réglissée.
en savoir plus
Le vigneron
CAVE DES SEPT MONTS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation IGP Agenais
Dès l'Antiquité, les vignerons de la région ont élaboré des vins liquoreux de haute renommée. Au XIIIes., Arnaud de Villeneuve découvrit le mariage miraculeux de la « liqueur de raisin et de son eau-de-vie » : c'est le principe du mutage qui, appliqué en pleine fermentation sur des vins rouges ou blancs, arrête celle-ci en ...
Découvrir
Vous aimez le vin CAVE DES SEPT MONTS? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE