LE PRIEURE DE SAINT-CEOLS
- rouge tranquille
coup de cœur
Le Prieure De Saint-ceols Cuvée Des Bénédictins Elevé En Fût De Chêne 2003 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Que de chemin parcouru depuis les premiers ceps plantés par Pierre Jacolin en 1986... Tout est somptueux dans cette cuvée: la robe grenat sombre et brillant, le nez intense de violette, de griotte et de fraise, les tanins fondus et soyeux, la finale persistante. Et quelle concentration! Le jury attribue une étoile au rouge 2004 (5 à 8 €), prometteur, ainsi qu'une citation au blanc 2004 (5 à 8 €).
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Détails du vin
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Le Le Prieure De Saint-ceols Cuvée Des Bénédictins Elevé En Fût De Chêne 2003 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
-
1 780 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 780 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 °C
- Producteur
- JOSEPH DE MAISTRE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Menetou-salon
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LE PRIEURE DE SAINT-CEOLS
2003
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
La cave est située dans un ancien prieuré des Bénédictins qui dépendait de l'abbaye de la Charité-sur-Loué, elle-même fille de Cluny. Cette cuvée est la fille de raisins très mûrs: dominante de coing et d'abricot, une touche de minéral à l'olfaction, rondeur, gras et richesse au palais; l'équilibre est sur le sucré, rehaussé d'une plaisante vivacité en finale. Le blanc cuvée des Bénédictins 2002 (8 à 11 €) est cité.
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A travers des notes de cire et d'asperge, on perçoit la maturité de la palette aromatique. Le côté fleurs blanches et pêche-cassis, ainsi que la fraîcheur citronnée du palais, indiquent cependant que ce vin peut encore bien se tenir. Il fera honneur à un poisson en sauce. Du millésime 99, le blanc et le rouge méritent chacun une citation.
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