Domaine le Grand Fé
- blanc tranquille
Domaine Le Grand Fé Sur Lie 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
Les vignes du domaine entourent un ancien relais de poste du XVIIIes. transformé en chai. Jean Boutin y a élevé ce 2011 au nez aérien de fruits secs et de pierre à fusil. La bouche se révèle à la fois ronde et fringante, étayée par une bonne fraîcheur minérale. Tout indiqué pour l'apéritif, autour d'un bouquet de langoustines.
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Détails du vin
-
Le Domaine Le Grand Fé Sur Lie 2011 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
-
20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 11 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 11 °C
- Producteur
- EARL JEAN BOUTIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Muscadet-côtes-de-grand-lieu
- Fiche appellation
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À la tête de l'exploitation depuis 1991, Jean Boutin propose une belle gamme de cépages et de vins. En tête, le melon de Bourgogne, qui a fait ses preuves sur ces sols de sables et de galets issus de gneiss. Tout a été mis en œuvre pour cet élégant 2012: un pressurage doux (pressoir pneumatique) suivi d'un débourbage modéré et d'un élevage sur lies. Cela donne un vin au nez complexe de pain blanc qui évolue à l'aération vers des notes de jasmin et de citron. Cette bouteille séduisante s'invitera sans attendre à table sur des fruits de mer.
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C’est dans un ancien relais de poste du XVIII e s. que sont élevés les vins du domaine. Né du grolleau noir, ce rosé pâle aux reflets brique dévoile au nez des senteurs de poire. Un grand volume dès l’attaque, une belle intensité aromatique, une fraîcheur acidulée en finale: un ensemble bien équilibré. Le grolleau gris 2008 (3 à 5 €) est également cité pour sa robe blanche aux reflets olive, pour sa jeunesse et ses arômes de pomme.
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Le vigneron
EARL JEAN BOUTIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
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