LE CLOS DE CELIGNY
- blanc tranquille
coup de cœur
Le Clos De Celigny La Côte-céligny Pinot Blanc 2001 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
L'enclave genevoise de Céligny sur la Côte vaudoise est riche en beaux domaines descendant du pied du Jura aux bords du Léman. S'étendant sur 8 ha d'un seul tenant, ce clos a produit un pinot blanc joliment vêtu, dont les notes de pâte de coings contribuent à la typicité. Il appelle les fromages crémeux par son charme opulent et sa structure équilibrée.
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Détails du vin
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Le Le Clos De Celigny La Côte-céligny Pinot Blanc 2001 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
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3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- LE CLOS DE CÉLIGNY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Canton de Genève
- Fiche appellation
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LE CLOS DE CÉLIGNY
La Côte-Céligny Chardonnay 2011
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D'un seul tenant, ce beau vignoble de 8,5 ha, idéalement exposé et cultivé depuis le Moyen Âge, est à l'origine de ce chardonnay élevé sept mois en cuve. La robe jaune pâle annonce un nez discret de fruits légèrement vanillés. Après une attaque puissante sur les agrumes, la bouche veloutée est tendue par une belle acidité qui lui donne de l'équilibre. Un vin frais et tendre à la fois, à savourer sur une salade d'écrevisses.
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LE CLOS DE CÉLIGNY
La Côte-Céligny Pinot blanc 2010
- blanc tranquille
Le domaine a été créé il y a un quart de siècle au lieu-dit le Clos, un coteau bien exposé et cultivé depuis le Moyen Âge. Un petit ruisseau traverse le clos, ceint de murets et de haies, habitat très prisé de nombreuses espèces d’oiseaux qui inspirent les étiquettes, comme celle de ce pinot blanc de très belle facture. Derrière une robe jaune ornée de reflets dorés, on découvre un bouquet avenant de miel d’acacia et de glycine. L’attaque ample ouvre sur un palais riche, imprégné de notes de coing. Pour un foie gras poêlé, dès la sortie du Guide.
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Un assemblage 55 % gamaret et 45 % garanoir pour ce 2005 à la robe élégante dans les tons violines. La dégustation est dominée par les fruits rouges cuits (pruneau) tant au nez qu'en bouche. Les tanins sont soyeux et fins. Un vin persistant et harmonieux.
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- blanc tranquille
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