LE CLOS DE CÉLIGNY

Céligny Merlot 2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un clos de 8,5 ha ceint de murets et de haies, traversé par un petit ruisseau, un lieu prisé des oiseaux... et des vignes, depuis le Moyen Âge. Le merlot s'y sent bien et le vin a fière allure. Très expressif, bien typé et complexe, ce dernier exhale des parfums de griotte et de pruneau. Il attaque en force, ouvrant la voie à un palais tout en matière, soutenu par une étonnante présence tannique. Garde assurée pour quelques années.

Détail du vin Le clos de céligny

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton de Genève

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Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.