La Cave De La Reine Jeanne Poulsard 1999 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2002
C'est en 1977 que Bénédicte et Stéphane Tissot ont créé cette affaire de négoce dans de superbes caves de la place d'Arbois. Ici, on n'achète pas de vin, mais des raisins, ce qui permet à Stéphane Tissot de marquer les produits de sa patte de vinificateur. Ce pur poulsard est rubis clair. La gelée de groseille et la confiture de fraises sautent au nez. Une légère acidité en bouche lui apporte de la fraîcheur. Le fruit est très présent et on aurait tort de le laisser s'échapper: il faut boire ce 99 maintenant pour en profiter au mieux, avec une terrine par exemple. Obtenant la même note, l'arbois blanc 99 pur chardonnay, dont l'assemblage est formé de 60 % de vin fermenté en fût et de 40 % de vin élevé en cuve, est floral et citronné, vanillé, avant d'évoluer vers des notes beurrées et des nuances de pomme mûre.
Vins de Arbois
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Détails du vin
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Le La Cave De La Reine Jeanne Poulsard 1999 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2002 du Guide Hachette Vins.
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30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 30 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- JÉRÔME ARNOUX
- Fiche du producteur
- Appellation
- Arbois
- Fiche appellation
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Petite affaire de négoce gérée par des vignerons réputés de Montigny-lès-Arsures, la Cave de la Reine Jeanne achète des raisins et non du vin, ce qui lui permet de façonner ses produits selon ses souhaits et d'y apporter la marque de la maison. Vinifié pour moitié en cuve et pour moitié en pièces dont 20 % sont neuves, ce vin de chardonnay n'a pas peur de se montrer dans sa belle robe d'or. Si le nez est encore fermé, des notes vanillées associées à des nuances florales sont prêtes à s'échapper. La fraîcheur de la bouche décoiffe, mais quelques années de vieillissement sauront faire de ce vin juvénile un bien agréable parti. Issu de l'assemblage de trois cépages (trousseau, poulsard et pinot noir), l'arbois rouge 2001 Tradition est cité. Déjà évolué, il est prêt à boire.
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LA CAVE DE LA REINE JEANNE
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La Cave de la Reine Jeanne est une société de négoce créée récemment par Stéphane et Bénédicte Tissot, par ailleurs viticulteurs à Montigny-lès-Arsures. Ici on achète des raisins et non du vin, afin de pouvoir les travailler selon les méthodes de la maison. Le nez de pomme de ce 2001 évolue dans une belle intensité sur le boisé vanillé. La maîtrise technique est confirmée par une bouche équilibrée, avec un joli gras. Un léger perlant marque la finale, tandis qu'une certaine fluidité reflète le millésime.
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Cette petite société de négoce appartient à Bénédicte et Stéphane Tissot, par ailleurs viticulteurs à Montigny-lès-Arsures. Elaboré à partir d'un moût 100% savagnin, ce macvin affiche une robe d'or appétissante. Charmant, le nez joue entre floral et fruité. On trouve beaucoup de fruits en bouche dans un bon équilibre sucre-alcool. Une fine acidité apporte la fraîcheur supplémentaire nécessaire. Belle persistance aromatique sur le fruit.
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