JULIEN ET RÉMI CLÉMENT

2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Julien a rejoint son père, Rémi Clément, en 2006 et s’est alors lancé, avec lui, dans la vente directe. Ensemble, ils proposent un 2009 passé en macération semi-carbonique et élevé sept mois en cuve. Paré d’une robe rubis, ce fleurie offre un nez «aguicheur» de cerise griotte, une matière pleine et harmonieuse. Un peu plus de longueur aurait été appréciée pour ce vin friand, à boire dans l’année.

Détail du vin Julien et rémi clément

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fleurie

la Fiche appellation

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Tannat

Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.