Julien Clément

Des vieilles vignes de 80ans et un élevage pour moitié en fût pendant 7mois, voici les éléments notables de ce fleurie d'une remarquable structure. Le nez mêle les fruits noirs et les épices. Des tanins fins lui assurent un touché velouté en bouche, le tout sans manquer de fond. Un vin taillé pour évoluer harmonieusement.

Ces vieilles vignes ont 70ans. Elles ont donné un fleurie harmonieux, qui évoque les fruits noirs et rouges sur fond de boisé bien ajusté. La bouche est d'un bon volume, ronde, charnue, avec du fruit que n'étouffe pas le bois et des tanins fermes sans dureté.

Un mixte de vendanges entières et égrappées, issu d'un terroir de 2 ha, a donné naissance à ce vin profond, au caractère affirmé. Le nez développe des notes de fruits à belle maturité. La bouche se montre ample, bien structurée, complexe, avec la longueur au rendez-vous.

Les vignes sont âgées de soixante ans et s'étendent sur un hectare tout rond. La macération en vendanges entières a bien mis en valeur les notes florales souvent rencontrées dans l'appellation. Arômes que l'on retrouve en compagnie des fruits rouges dans un palais rond et de bonne longueur.

Un élevage mixte de six mois, avec 20% de fût et le reste en cuve, a permis d'atteindre l'harmonie parfaite dans cette cuvée née de vieilles vignes de soixante-dix ans. Un fleurie qui évoque avec intensité le cassis et la mûre sur un fond légèrement boisé. Des arômes prolongés par un palais admirable d'équilibre, ample, riche sans lourdeur et d'une grande persistance, adossé à des tanins fins et soyeux.

une cuvée qui n'a connu que la cuve, ouverte sans réserve sur les fruits rouges mûrs, au nez comme en bouche, ample et bien structurée par de petits tanins serrés.

Des vignes de soixante-dix ans plantées sur un terroir granitique ont engendré ce vin d'une structure assez légère mais d'une belle complexité (fruits rouges, touche d'orange) tout au long de la dégustation.

Un nez primesautier de fruits rouges, évocateur de gelée de groseille, prélude à un palais ample, droit et solide, qui développe lui aussi ce fruité acidulé, rehaussé d'une délicate note minérale. La finale fraîche et longue confirme ce caractère tonique et indique un potentiel intéressant. Un remarquable représentant de son appellation.

des parfums frais et précis de fruits rouges assortis d'une touche minérale; une bouche soyeuse, fraîche et longue.

Pour l'heure fermé au nez, ce 2012 fait preuve d'équilibre, de fraîcheur et de richesse. La finale est marquée par des tanins encore vifs qui indiquent un potentiel intéressant.

"Julien Clément a rejoint son père Rémi en 2006 pour tourner la page de la vente en vrac et se lancer dans la vente en bouteilles au domaine: une sacrée aventure en ces temps de crise. Mais le pari devrait réussir quand on voit la qualité de ce 2010 et de la cuvée classique 2010 (5 à 8 €; 4 000 b.). Le domaine exploite de vieilles vignes – soixante-dix ans pour la première, soixante pour la seconde – et vinifie en macération semi-carbonique. Le nez de la cuvée Vieilles Vignes se révèle très mûr, évoquant les fruits noirs confiturés, et la bouche, soyeuse, riche et élégante, s'appuie sur des tanins ronds. À boire dans les deux ans. Plus souple et plus frais, le fleurie classique se dégustera dans l'année."

Julien a rejoint son père, Rémi Clément, en 2006 et s’est alors lancé, avec lui, dans la vente directe. Ensemble, ils proposent un 2009 passé en macération semi-carbonique et élevé sept mois en cuve. Paré d’une robe rubis, ce fleurie offre un nez «aguicheur» de cerise griotte, une matière pleine et harmonieuse. Un peu plus de longueur aurait été appréciée pour ce vin friand, à boire dans l’année.