JEAN-PIERRE BONY

2002

Bourgogne • Bourgogne-passetoutgrain

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fabienne Bony a repris le domaine créé à Nuits dans les années 1960 par son père. Son vin est à boire jeune car il est friand et frais. Rouge à reflets mauves, il rappelle la framboise, la fraise. Ce caractère fruité persiste agréablement au palais. Pour une grillade autour du barbecue.

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Détail du vin Jean-pierre bony

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOMAINE JEAN-PIERRE BONY

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-passetoutgrain

la Fiche appellation

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Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.