JEAN MICHEL

Cuvée spéciale 1999

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le vignoble de Jean Michel s'étend sur 12 ha aux environs de Moussy, près d'Épernay. Sa Cuvée spéciale 1999 assemble à parts égales le chardonnay et le meunier. Jaune pâle dans le verre, elle libère des arômes de fruits mûrs (poire, pêche, ananas) qui se prolongent au palais. Intense, équilibrée, remarquablement longue, la bouche confirme la maturité de cette bouteille. Deux autres champagnes obtiennent une étoile: le brut Carte blanche (11 à 15 €) et le rosé (11 à 15 €). Le premier, issu des années 2004 à 2002, associe 60 % de meunier au chardonnay. Floral, élégant, frais, harmonieusement dosé, il tiendra toute sa place à l'apéritif. Le second, né de la vendange 2005, marie 60 % de chardonnay aux deux pinots à parts égales. Originale, sa palette aromatique mêle les fruits exotiques (pamplemousse, ananas...). La bouche est nette, équilibrée, fraîche et assez longue. (RM)

Détail du vin Jean michel

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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