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JEAN-CLAUDE MICHAUT

Épineuil 2005

Bourgogne • Bourgogne

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €

Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Marie-Lise après Jean-Claude, les Michaut font partie des pionniers de la renaissance du vignoble d'Épineuil – dès 1977. Et même si Alfred Grévin, qui offrit son nom au musée, est le plus illustre enfant du pays, cette bouteille n'est pas une figure de cire. Bien vivant et finaliste du coup de coeur, à classer parmi les meilleurs. Un pinot noir cassis, typé, sans astringence ni amertume, s'achevant à genoux devant la cerise à l'eau-de-vie. Au-delà des normes habituelles. Grand, sûrement, et encore plus d'ici un ou deux ans.

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Détail du vin Jean-claude michaut

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOMAINE MICHAUT

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

JC MICHAUT

Tonnerre2009

Guide 2012

Vin très réussi

Bourgogne • Bourgogne

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JEAN-CLAUDE MICHAUT

Epineuil2000

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Vin cité

Bourgogne • Bourgogne

Rosé tranquille

5 à 8 €

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Cardons à la moelle

Civet de lapin fermier

Fondue bourguignonne

Œufs en meurette

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un mot du vin

Petit manseng

Cépage blanc cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques, où il fait notamment la renommée des jurançon moelleux, assemblé ou non avec d'autres cépages locaux comme le gros manseng et le courbu. Les vins, même moelleux, présentent une pointe d'acidité agréable et le cépage apporte de belles notes de fruits mûrs (pêche, agrumes), de fruits exotiques et d'épices. Le petit manseng entre aussi dans l'encépagement d'autres AOC du piémont pyrénéen (béarn, irouléguy, pacherenc-du-vic-bilh, saint-mont).