Domaine Michaut
Appellations
- Bourgogne
Informations pratiques
Les Plantottes , 89700 Épineuil France
03 86 55 24 99
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Domaine Michaut
- blanc tranquille
Jean-Claude Michaut a largement contribué à la restauration du vignoble d’Épineuil dans les années 1970. Aujourd’hui, c’est sa fille Marie-Élise qui lui succède. Parmi la production de ce petit domaine se distingue ce bourgogne Tonnerre harmonieux. Fruits exotiques, fleurs blanches et notes anisées se partagent le nez. La bouche riche et fruitée est sous-tendue par une minéralité qui assure la longueur et l'équilibre. Un vrai vin de plaisir que l’on appréciera sur une terrine de poisson.
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- rouge tranquille
Marie-Lise après Jean-Claude, les Michaut font partie des pionniers de la renaissance du vignoble d'Épineuil – dès 1977. Et même si Alfred Grévin, qui offrit son nom au musée, est le plus illustre enfant du pays, cette bouteille n'est pas une figure de cire. Bien vivant et finaliste du coup de coeur, à classer parmi les meilleurs. Un pinot noir cassis, typé, sans astringence ni amertume, s'achevant à genoux devant la cerise à l'eau-de-vie. Au-delà des normes habituelles. Grand, sûrement, et encore plus d'ici un ou deux ans.
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- rosé tranquille
Rosé d'Epineuil en Tonnerrois. Limpide et brillant, juste assez coloré pour ne pas passer inaperçu, il a un bon nez de terroir, c'est-à-dire de fruits rouges. Il n'est pas pinot noir pour rien. Peut-être un peu de chaleur, mais le fruit blanc accompagne pas à pas une bouche bien structurée. A boire maintenant.
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