HEIMBERGER

Elevé en fût de chêne 2000

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fondée en 1952, la cave vinicole de Beblenheim a su préserver son indépendance en s'appuyant notamment sur une vaste gamme de produits. Elle réunit 250 ha de vignes. Son pinot noir, grenat à reflets légèrement tuilés, est net et élégant au nez. De ses douze mois d'élevage en fût de chêne, il retient un caractère boisé marqué, particulièrement perceptible dans une bouche qui possède du gras, mais dont les tanins méritent de se fondre. La finale laisse sur une sensation de fruits cuits et de torréfaction.

Détail du vin Heimberger

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.