HARTWEG

Le nom de ce grand cru de Beblenheim, «Éclat du soleil», résume ses atouts: vignoble abrité, exposé au sud-est, pluviométrie très faible. Un terroir rêvé pour le pinot gris. Cependant, 2021 ne s'est guère montré solaire, en début d'été, ce qui n'a pas empêché Frank Hartweg de tirer du cépage deux moelleux accomplis. Sur ce grand cru, il a laissé mûrir ses raisins jusqu'au 26 octobre. Le vin évoque une vendange tardive: robe jaune d'or soutenu; nez intense, sur le fruit jaune confit, le miel, avec un côté fumé et grillé bien typé; palais complexe, ample, suave et chaleureux, tonifié par une finale vive. (Sucres résiduels: 45g/l.)

Bis repetita pour Jean-Paul et Frank Hartweg, à la tête d'un domaine de 9,5ha établi dans le petit village de Beblenheim, un peu à l'écart de la route des vins, face à Riquewihr. Le pinot gris 2010 avait décroché le coup de cœur et la mention «vin remarquable»; le 2011 fait mieux encore et se voit attribuer le qualificatif de «vin exceptionnel». Paré d'une superbe robe dorée, il dévoile un bouquet à la fois fin et puissant de fruits mûrs (abricot, agrumes confits). Très aromatique – on retrouve le fruité de l'olfaction associé à des notes de miel et de caramel au lait –, ronde, ample, soyeuse, longue et toujours fraîche, la bouche est un modèle du genre. Une gourmandise à déguster dès aujourd'hui, sur une volaille farcie au foie gras par exemple, ou à attendre cinq ans pour de nouvelles sensations. (Sucres résiduels: 23g/l.)

Frank Hartweg a repris en 1996 l'exploitation familiale (8ha) fondée en 1930. Son pinot noir, revêtu d'une robe rubis à reflets violacé foncé, livre des notes de vanille et d'épices, marque d'un élevage de dix mois en fût. Riche, puissant, souple et bien structuré, il finit longuement sur des saveurs épicées, poivrées. On aimerait l'avoir dans sa cave, écrit un dégustateur sous le charme.

Ces vignerons vinifient leurs pinots gris avec talent, puisque ce cépage leur a permis d'obtenir quatre coups de cœur. Pas moins de deux cette année, des 2021 (millésime compliqué…): un grand cru Sonnenglanz et ce vin de terroir. Ils ont récolté les raisins à surmaturité, le 22octobre, pour obtenir ce moelleux enchanteur. Les larmes sur les parois du verre indiquent sa richesse. Le nez bien ouvert mêle les fleurs, l'abricot et les fruits secs. Suaves et acidulés, les fruits exotiques (papaye et mangue) viennent compléter cette palette dans une bouche persistante alliant douceur et fraîcheur, avec un côté salin. L'harmonie même. (Sucres résiduels: 37g/l.)

Le «rayon de soleil» (Sonnenglanz) se goûte ici dans le verre. En 2018, le gewurztraminer s'est doré tout l'été dès le matin sur les pentes de ce grand cru exposé au sud-est, et n'a été vendangé que le 24 septembre. Il en résulte un moelleux d'un jaune doré intense, au nez expansif et typé de rose et de litchi, nuancé d'une note miellée de surmaturation. Les fruits exotiques se mêlent aux fruits secs dans une bouche généreuse et ronde, riche sans lourdeur, à la longue finale épicée: un nouveau coup de cœur pour ce domaine au brillant palmarès. (Sucres résiduels: 46g/l.)

Ses pinots gris se sont plus d'une fois distingués. Le domaine montre cette année que son savoir-faire s'applique à d'autres cépages. Voyez ce gewurztraminer 2016: une robe jaune d'or intense, des effluves de rose et de litchi bien typés, relayés par des notes de fruits jaunes très mûrs; un palais harmonieux, gras, ample et onctueux, où s'épanouissent avec persistance les fruits exotiques. Une remarquable expression du millésime. (Sucres résiduels: 21g/l.)

Établie dans le coquet village de Beblenheim, au centre de la route des Vins, la famille Hartweg dispose de 9 ha de vignes et d'une belle cave à foudres de chêne. Frank, qui s'est installé en 1996, signe un pinot gris qui a fait l'unanimité. D'un jaune paille aux reflets dorés, ce vin offre de séduisants parfums de fruits mûrs et confits (figue, raisin sec, datte) et de miel. Sa matière ample et bien équilibrée s'accorde avec ces arômes de surmaturation. La finale est longue et agréable. Ce millésime tiendra sa place dès les fêtes de fin d'année à l'apéritif, avec un foie gras poêlé, des cailles aux raisins, un entremets... (Sucres résiduels: 30 g/l.)

Un puriste du muscat d'Alsace, souvent vinifié en sec, regrette les sucres de cette version moelleuse du cépage, mais convient avec tous les autres jurés que cette Gourmandise dédiée à une fille du vigneron est excellente et devrait plaire. Le nez, d'une belle richesse, déploie de subtiles fragrances de fruits surmûris. Ces arômes s'épanouissent dans une bouche harmonieuse, suave en attaque, ample et longue. Pour l'apéritif ou le dessert. (Sucres résiduels: 20g/l.)

Sur ce terroir précoce, abrité et baigné de soleil, de vieux plants de riesling sont restés sur pied jusqu'au 28 octobre pour parfaire leur maturation. Doré soutenu, ce 2019 libère des parfums élégants de fruits jaunes mûrs et de zeste d'agrumes; quelques sucres résiduels sont perceptibles en bouche. Nulle lourdeur cependant dans ce vin sec généreux et harmonieux, qui devrait bien vieillir grâce à sa belle acidité. (Sucres résiduels: 7 g/l.)

Les pinot gris du domaine sont très souvent en très bonne place dans le Guide. Celui-ci, qui provient d'un lieu-dit argilo-calcaire, est un moelleux remarquable, tant par son expression aromatique (fruits exotiques, notes fumées et réglissées) que par son équilibre en bouche, où la puissance et la richesse se conjuguent à une belle élégance. Marquée par un retour des nuances fumées et réglissées, la finale persistante laisse le souvenir d'une réelle harmonie. (Sucres résiduels: 43g/l.)

Les pinots gris du domaine figurent souvent en très bonne place dans le Guide. D'un jaune d'or lumineux, ce moelleux 2016 ne fait pas exception. Intense et complexe, le nez, d'abord floral, s'épanouit à l'aération sur des notes d'amande fraîche, d'abricot et de figue. Ce côté confituré s'épanouit dans une bouche ample et suave, remarquablement équilibrée, où l'on découvre aussi des arômes de pêche blanche, de mangue et de fruits secs. Une belle maturité pour cette bouteille promise à une longue garde. (Sucres résiduels: 24g/l.)

D'une grande régularité, ce vigneron brille une fois de plus, avec un riesling originaire d'un terroir argilo-calcaire. Ce 2015 emporte l'adhésion non par un caractère très sec, mais par sa densité et par son harmonie: robe jaune doré, nez intense et riche aux nuances de surmaturation (abricot, fruits confits), attaque assez ronde ouvrant sur un palais d'une rare concentration, gardant la fraîcheur qui sied au cépage. Très persistant, bien fondu, ce vin traduit une grande matière première. (Sucres résiduels: 10,5g/l.)

Ces vignerons se sont distingués plus d'une fois avec leur pinot gris. Celui-ci donne une idée de leur savoir-faire en la matière. D'un or pâle brillant, il offre un nez tout en finesse où les fleurs blanches voisinent avec la poire, les agrumes et une touche fumée. Les fruits mûrs et le coing s'épanouissent dans un palais consistant et gras, marqué en finale par une note confite et poivrée. Remarquable expression du millésime, ce vin pourra se déguster pour lui-même. (Sucres résiduels: 19g/l)

Élu coup de coeur pour les millésimes 2011 et 2010, ce pinot gris semble avoir pris un abonnement dans le Guide. Le 2013 est sans doute moins riche, moins surmûri, mais offre une image remarquable du millésime. D'un jaune paille à reflets argentés, il présente un nez caractéristique du cépage, avec ses notes de sous-bois, d'humus et de fumé, alliées à des nuances de fruits jaunes. Au palais, le mariage entre une douceur marquée et une acidité vive est particulièrement harmonieux. Un moelleux tonique, flatteur, complexe et cohérent. (Sucres résiduels: 20g/l.)

Fondée en 1930, cette exploitation est conduite par Jean-Paul Hartweg et son fils Frank. Le tandem exploite 9 ha autour de Beblenheim, dont une parcelle en grand cru Sonnenglanz. Ce coteau tire certainement son nom ("rayon de soleil") de son exposition au sud-est. Quant à ses sols marno-calcaires, aérés par des cailloutis calcaires, ils conviennent au gewurztraminer. De haute naissance, le cépage a été ici très bien vinifié pour donner un vin jaune d'or intense, déployant toute la palette d'un raisin en surmaturation: litchi, mangue et abricot confit. Aussi aromatique au palais, ce 2008 se montre ample, rond et généreux à souhait. Sa longue finale fraîche laisse le souvenir d'une belle harmonie. Un moelleux flatteur à apprécier dès maintenant. (Sucres résiduels: 60 g/l.)

Jean-Paul et Frank Hartweg sont établis à Beblenheim, village proche de Riquewihr. Ils signent une rareté: un muscat vinifié en sélection de grains nobles. Le vin habillé d'or montre de brillants reflets; le nez profond allie le fruit du cépage, des nuances miellées de tilleul en fleur et une légère touche mentholée. La bouche aux arômes floraux s'impose par sa richesse, son gras, sa douceur et sa longueur. Ce vin porte plus la marque de la surmaturation que du muscat, mais il emporte la conviction. Comme nombre de liquoreux, il trouvera sa place à l'apéritif ou au dessert. Il est prêt. (Sucres résiduels: 110 g/l; bouteilles de 50 cl.)

Installé depuis huit ans sur l'exploitation familiale, David Hartweg a étudié l'oenologie à Beaune. Il y a certainement acquis un grand savoir-faire dans la vinification du pinot noir. De fait, sa cuvée en fût de chêne a souvent été très appréciée par les dégustateurs Hachette. Remarquable comme le dernier millésime, ce 2002 d'origine marno-calcaire ne peut cacher son élevage en fût de chêne. Dominé par le cuir et les fruits rouges au nez, il se montre très complexe, puissant et long. On pourra le garder trois ou quatre ans.

Jean-Paul Hartweg a repris l'exploitation familiale en 1972. Après des études d'oenologie à Beaune, son fils Frank l'a rejoint sur l'exploitation en 1996 et élabore des cuvées de pinot noir. Celle-ci se pare d'une robe très sombre. Le nez intense offre un bel équilibre entre les notes de fruits et les nuances boisées qui révèlent une grande matière première. Puissant, structuré et surtout d'une longueur remarquable, le palais confirme cette excellente impression. Un pinot noir pour viande rouge et gibier.